重庆麻辣拌做法大全大全,重庆麻辣拌的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣拌做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆麻辣拌做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣拌凉料怎么做？
2. 黄磊麻辣拌的做法？
3. 重庆香辣萝卜丁做法？

重庆麻辣拌凉料怎么做？

步骤 1



准备材料(香菜备好)

步骤 2



榨花椒油: 锅内倒入油放入花椒，转小火～ 不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～ 捞出花椒粒扔掉～ 倒出花椒油晾凉备用

步骤 3



芝麻酱: 芝麻酱倒入碗内，加入清水，搅拌混合均匀

步骤 4

主料：蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条(干)50克

　　辅料：虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵

　　调料：酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克

　　做法

　　1. 所有原料准备好

　　2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软

　　3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了

　　4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去

　　5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末

　　6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油

黄磊麻辣拌的做法？

1.所有原料准备好

2.将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软

3.将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了

4.海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去

5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末

6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油

7.撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽、生菜、蘑菇之类的都可以，我是家里有啥就用啥了;

2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要，

黄磊老师同款麻辣拌是真好吃啊！这个料汁太太太绝了❗️比麻辣烫还好吃，你们一定试试！食材：自己喜欢吃的各种菜就ok料汁：一勺花生碎、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺热油、一大勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、半勺盐、一大勺芝麻酱、一勺小米椒、半瓶雪碧搅拌均匀做法：先把耐煮的丸子类食材放进去煮三分钟，再加容易熟的菜类、全部煮熟后捞出倒调好的料汁拌匀就可以开吃了！一个人不知道吃什么的时候，首选就是麻辣拌了。简单快速，不油不腻！宵夜来一碗简直爽歪歪！

重庆香辣萝卜丁做法？

食材：萝卜2根，小米辣3个，大蒜3瓣，食盐2勺，香醋1勺，生抽4勺，白糖1勺，辣椒油1勺；

制作过程：第一步，萝卜清洗干净，削去皮，切成条状，别太粗了，尽量均匀一些，放入大碗中，加上2勺食盐，也就是平常炒菜的用量便可；

第二步，拌均匀，腌制一个小时，大蒜剥皮剁成细细的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，将其分别处理好，腌制好的萝卜条滤出盐水；

第三步，再重新加上干净的水，将其冲洗下，以免太咸了，滤水，用双手将萝卜条中的水给挤干，放入一个大碗中，放入蒜末和小米辣；

第四步，同时再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套将其抓拌均匀，使得每一根萝卜条上都能均匀粘裹上料汁，或者事先将料汁拌好再浇在萝卜条中也可以；

到此，以上就是小编对于重庆麻辣拌做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣拌做法大全大全的3点解答对大家有用。