贵州黄金鱼块的做法大全,黄金贵鱼怎样弄好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄金鱼块的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄金鱼块的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄金酸汤鱼正宗做法？
2. 黄金棍魚做法？
3. 黄金船丁鱼的家常做法，该如何下手做？

黄金酸汤鱼正宗做法？

1、食材准备：500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。

2、番茄切开，土豆切片，草鱼切段，葱，姜，蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。

3、锅中加油放入葱，姜，蒜炒香，放入番茄，煸炒出红油，加水，放入黄豆芽、土豆，开中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，改小火放入鱼块，煮至熟透就可以。

做法:1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；

2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；

3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。

最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。

金酸汤鱼

原料：巴沙鱼、豆芽、生菜、友加金酸汤鱼调料、小米椒。

做法步骤：

第1步、准备所有需要的食材洗净切好，巴沙鱼片成片。

第2步、鱼片倒入腌鱼料包拌匀腌制五分钟。

第3步、豆芽、生菜、鱼片分别煮熟捞出，盛入碗中备用。

材料

酸菜数根，鱼片280克，魔芋，蘑菇，花椒，藤椒，泡椒，干辣椒，盐，糖，黄酒，生抽，蒜各适量。

做法

1.酸菜切段，鱼片用淀粉或蛋清腌制。

2.锅里油开放入花椒藤椒煸炒，然后放干辣椒和蒜瓣。翻炒。炒出香味倒入切好的酸菜翻炒5分钟左右。放入魔芋块接着翻炒3分钟，放入蘑菇。然后倒水，盖过菜。大火开小火煮2分钟。

3.放入鱼片，加少许盐。小火煮10分钟到15分钟，让鱼肉吸收酸菜的味道。

黄金棍魚做法？

材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。

（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

棍子鱼的做法

1、主料：棍子鱼400克。

2、辅料：葱2根、姜丝5克、大蒜2瓣、香菜1根、料酒5克、白糖2克、盐适量、生抽3克、蚝油5克、白胡椒粉2克、郫县豆瓣10克、水淀粉2克、面粉适量。

3、做法：

（1）首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。

黄金船丁鱼的家常做法，该如何下手做？

原料：船丁鱼适量，雪菜适量，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，干红椒适量，酱油适量。

做法：

1、准备好食材。

2、将船丁鱼处理干净，用盐腌制1个小时。

3、姜、葱、蒜、干红椒、切好备用。

到此，以上就是小编对于贵州黄金鱼块的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄金鱼块的做法大全的3点解答对大家有用。