云南糯米糖粑粑做法大全,云南糯米糖粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯米糖粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南糯米糖粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西糖粑做法？
2. 云南荞粑粑的做法面塑？

广西糖粑做法？

芭蕉叶 1斤

糯米粉 2斤

花生米 1斤

饭豆 1,5斤

油 200克

盐 20克

白糖 200克

1.用一个干净的盆，倒入糯米粉，加入猪油拌匀。红糖用水煮溶，水放少点，不够稍后再加，溶好的糖水倒进装糯米粉的盆里，用筷子拌凉，用手揉一揉，不够水慢慢加入热水，揉成稍软一点光滑的粉团。

2.把粽叶洗干净，垫在篮子底部，喷上植物油防粘。把揉好的粉团放进篮子里，用手粘油压平整，放入蒸笼或蒸锅，水开后蒸两三个小时至熟，散上芝麻装饰！

3.冷却后，切厚片，可以即食，也可以用平底锅煎

用料

糯米粉 适量 红糖 适量

做法

第一步：揉米团  知道馒头包子怎么揉面团的么，和那个一样，只是把面粉换成糯米粉

第二步：搓米团  面团揉好后是一个大块头，这一步就是将它搓成一个个的小团子压扁，放在一旁，注意稍微铺一点糯米粉在盛放的容器里防止粘住

第三步：炸米团 锅里放入适量（比煎菜多）菜籽油，油稍微起烟的时候，放入搓好的扁团子，炸至两面金黄捞出锅沥干多余的油

最后一步：米团上色  锅子倒出剩余的油洗干净，加入清水，按扁团子的量，宜少不宜多，水开之后放红糖，红糖一定要选用蔗糖，超市的片糖做出来口感没那么好。糖汁稍稍粘稠放入炸好的团子盖上盖子，小火煮几分钟，团子变软，稍微翻一下至两面上色。熄火装盘。

水磨糯米粉分次加温水，揉成团，揪成18个小剂子，揉成汤圆一样的小圆团。如果想做大一点的，可以分成10个

步骤 2

锅中入油，不用太多，热油后中小火煎成两面微黄捞出，锅中留少许油，放入红糖和少许白糖翻炒一会，加适量水一起熬煮几分钟，待锅中开始有小气泡冒出来，把煎好的小圆团全部放入锅中熬煮几分钟，观察全部均匀上色之后就可以出锅了。

云南荞粑粑的做法面塑？

第一步：酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右。

第二步：苦荞面放入第一步成果里，然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状。

第三步：盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小；

第四步：开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动；

第五步：蒸好之后用划成块就可以吃了，味道苦中回凉，冷了口感非常好。

1、苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。

2、热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。

3、煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

4、迪庆地区的彝族、傈傈族都栽苦养和甜养并以此为主食之一。

5、养粑粑做时用开水与苦养面和拌，捏成饼状可放入火塘中烧烤也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品；甜养面则用水和稀在锅内摊饼，翻动几次，即可食用，这两种芹粑粑在各大宾馆现都有售。

主料:荞麦面50克

辅料:鸡蛋1个，泡打粉3克，白糖20克

荞粑粑的做法

1.将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

2.慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用

3.用刮刀检查下面糊的粘稠度

首先把荞面里面加入鸡蛋和糯米粉，再加入清水和白砂糖慢慢搅拌均匀和成面团，然后把面团用保鲜膜包裹起来放置两个小时，再把面团取出来切成块做成粑粑，然后放到蒸屉上，慢慢蒸一个小时左右，这样美味的云南荞面粑粑就可以做好了，非常好吃，然后盛出来切成块冷却一会，再裹上红糖搅拌均匀就可以了

到此，以上就是小编对于云南糯米糖粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯米糖粑粑做法大全的2点解答对大家有用。