大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州花生辣椒酱做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州花生辣椒酱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
3. 红椒剁碎
4. 姜剁碎备用
6. 放入红椒碎炒香
7. 加入花生碎,熟芝麻,干黄酱和老干妈炒匀
9. 蒸发多余的水分,加盐调味,注意不能糊锅哦,
10. 下饭神器完美呈现
配料:
干辣椒 500克、蒜 850克、肉 500克、萝卜干 250克、花生油 1.8升、花生碎 250克、芝麻 150克、精盐 50克、黄豆酱油 1包、糖 150克、麻辣鲜 60克、干豆豉 80克
1.花生米洗净炒干,炒香,冷后剥皮,擀碎。
2.黑芝麻洗净炒干,炒香,冷后擀平。
用料
花生碎 越多越好
芝麻(可放可不放) 一把
糖 2份
盐 1份
油
步骤 1
花生碎: 用微波炉/烤箱/电饼档, 烤熟、烤香,烤脆 (烤的过程中,觉得差不多了,就拿出来一个,晾凉,看看脆没有,脆了就好了) 去红皮,捣碎 (不用捣得太碎,碎成粉了那种,要成小瓣儿,才好吃,) 芝麻: 炒熟,炒香
1、准备适量的大花生。最好选籽粒饱满的,这样的花生做出来的酱更香。
2、锅里加入适量的底油,放入花生进行炸制。
3、等锅里的花生颜色变深,发出噼啪声,再稍微等10妙钟,捞出控油放凉。
4、关火,利用油温迅速给辣椒过油捞出。记得这一步要迅速,要不然辣椒容易糊。
5、将炸好的干辣椒捞出。
6、花生米倒入破壁机内桶中。
7、炸好的干辣椒也倒入内桶中。
8、倒入炒熟的芝麻。
9、加入盐调味,我放了两茶匙。
材料 油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量 做法 1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末 2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末 3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀 4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火 5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存
材料 油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量 做法 1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末 2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末 3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀 4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火 5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存
1、先把锅烧热,倒油,小火把花生炸熟。
2、花生变焦***后放芝麻,再炒出香味!
3、芝麻和花生都熟之后,放盐,花椒粉,和辣椒粉。小火一分钟,关火,用余温把辣椒的香味炸出。
4、待锅中没有温度就用保鲜盒存放起来即可。
到此,以上就是小编对于贵州花生辣椒酱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州花生辣椒酱做法大全的4点解答对大家有用。
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