云南木瓜鱼的做法大全,云南木瓜煮鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南木瓜鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南木瓜鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的酸木瓜鱼怎么做？
2. 木瓜鱼做法？
3. 木瓜鱼汤的做法？

正宗的酸木瓜鱼怎么做？

木瓜切块，准备好。

鲜鱼准备好。

放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。

水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。[2]

1. 两条鱼收拾干净后两边切两道，方便入味。

2. 酸木瓜网上有卖的，云南特产，特酸，但是有果味，所以做菜特别好吃。将酸木瓜去皮切片去籽。

3. 锅加热放油放少量的盐防粘锅。

4. 煎鱼。

5. 加水没过鱼，汤多一点也没关系，汤很好喝。水开后放酸木瓜和辣椒面。

6. 加糖加盐，最好尝尝口味再加。糖盐用量根据自己口味来。

7. 炖炖15分钟鱼熟了就可以了

木瓜鱼做法？

食材：鲈鱼一条、酸木瓜一个、青笋一个、豆腐200克、土豆两个

其他调料：食盐、大豆油、色拉油、猪油、大蒜20克、鸡粉5克、花椒粉3克、辣椒20克、白醋5克、胡椒粉1克、香菜适量

【制作流程】

鲈鱼去掉鱼鳞、内脏，用刀从鱼尾处将鲈鱼两侧的肉剔下来，切成大块，这样鱼肉才不会被煮烂，鲈鱼的头部切下来放在一旁备用。

酸木瓜洗干净，用刀切成薄片，去掉里面的酸木瓜籽，切好之后放在一旁备用。再拿出两个土豆，削好皮之后切成块，切好之后把青笋和豆腐也切成块放在盆中备用。

主料：鲜活鱼 酸木瓜

辅料：青花椒 青辣椒 洋芋 豆腐 酸木瓜煮鱼

步骤：

1. 木瓜切块，准备好。

2. 鲜鱼准备好。

3. 放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。

4. 水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。

· 将草鱼洗净，剁块。用料酒和盐腌制草鱼块15分钟，用清水洗净草鱼块。锅中放入冷水草鱼，木瓜片，水涨后打去浮沫，放入盐，鸡精，大蒜，草果，花椒，姜片，白糖，猪油和菜籽油，辣椒面。辣椒面和盐的比例要重些，大火煮25分钟左右，倒入盆内放上小葱和芫须。

2· 喜欢的朋友再可以做一个蘸水。将大蒜剁成末，锅中放入菜籽油烧熟，倒入蒜末，关成小火，不断的翻炒，直到大蒜末变成淡***，大蒜炒酥。加入辣椒面和芝麻，一起炒30秒，出锅放入盐即可

用料鱼 半条（一人份）木瓜 半个姜 几片盐 1克

木瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

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炖汤嘛，用炖锅切题。热锅下少量油，关小火，放鱼，因为不是不粘锅，需要用筷子不断移动鱼块防粘锅，煎完一面再翻身煎另外一面，防止鱼散

步骤 2

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因为此汤讲求清甜，稍稍煎煎就好，不要煎焦了

木瓜鱼汤的做法？

做法如下：

主料：鲫鱼500克,木瓜500克 ，鸡汤约750克

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

1.鲫鱼用料酒腌制15分钟（去腥）

2.木瓜去皮，去籽，切块

3.把鱼煎至两面金黄

4.加姜片，加适量开水

5.水开后，加入木瓜，花生煮30分钟

6.加入牛奶再煮20分钟

7.加入胡椒再煮10分钟

8.起锅前加盐调味即可

食材：木瓜半个、鲫鱼2条、姜片适量、盐、胡椒粉适量

步骤1:木瓜去皮切滚刀块备用

步骤2:鲫鱼清洗干净装盘备用

步骤3:锅热倒入适量油，油热把鲫鱼下锅煎至两面金***捞起备用

步骤4:砂锅加入适量的开水，把煎好的姜片、鲫鱼、木瓜一起下锅，盖盖大火煮开转小火煮20分钟左右后加入适量盐、胡椒锅粉搅拌即可！

到此，以上就是小编对于云南木瓜鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南木瓜鱼的做法大全的3点解答对大家有用。