贵州人羊头正宗做法大全,贵州羊头肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州人羊头正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州人羊头正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州羊肉的正宗做法？
2. 贵州麻辣羊肉最正宗的做法？
3. 贵州羊肉的做法？
4. 请问贵州羊肉的做法？

贵州羊肉的正宗做法？

1.

首先准备牛肉500克切成块，辣椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉500克，煸炒至变色，然后再放入辣椒150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

2.

准备牛肉500克切成薄片，锅中放入食用油15毫升，接着再放入牛肉500克，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，老抽15毫升，姜35克，蒜片15克，葱丝15克，清水150毫升，食用盐15克，料酒15毫升，小火翻炒20分钟即可。

3.

首先准备牛肉150克，干辣椒150克，芝麻15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉150克，翻炒至变色，然后再放入干辣椒150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，芝麻15克，小火翻炒五分钟即可关火出锅。

贵州麻辣羊肉最正宗的做法？

羊肉、花椒、干红辣椒、葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、姜。

1、羊肉焯水后放入姜葱、干辣椒和花椒放入锅中翻炒干煸（羊肉有点肥所以没有放油）。

2、煸炒至羊肉焦黄后放入料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

3、翻炒均匀后放入适量水。

4、大火烧开转小火焖至羊肉软烂入味。

5、收汁。

6、装盘。

羊肉切片

川辣椒、香菜洗净切段

用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）

锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜

香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱

贵州羊肉的做法？

配方:带皮羊肉 800g、生姜一块、 香果两颗、 八角 两颗、 香叶 两片、 草果两颗、 桂皮一小块、 茴香 适量 贵州糍粑辣椒 50克、 豆瓣酱 30克 啤一罐酒，辣椒面适量

做法:

第一步，羊肉焯水

第二步，羊肉再次加水炖煮, 加入上述香料姜一起!水可以多一点, 生羊肉煮的时间估计有点长, 放入高压锅里面压20分钟左右。

第三步 ，捞出切片，放入碗中备用 

第四步，锅里烧油，油可以稍微多一点, 加入贵州的辣椒和豆瓣酱炒香, 再加点辣椒面, 喜欢吃辣的可以多加点不喜欢吃辣的也可以不加!

请问贵州羊肉的做法？

原 料:

米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料:

羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

制作方法:

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

到此，以上就是小编对于贵州人羊头正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州人羊头正宗做法大全的4点解答对大家有用。