大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南南瓜粑粑做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南南瓜粑粑做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
虽然上一次妈妈做的南瓜粑粑饼失败了 但失败的也是的好看。妈妈在一次次失败后终于意识到南瓜粑粑饼是加糯米粉而不是面粉。今天第又一次做南瓜粑粑饼,成功!就是这个好容易糊啊。南瓜粑粑饼最好吃的做法,不用油炸,表皮也金黄酥脆,非常的好吃。别人做南瓜粑粑饼,我却喜欢做成南瓜粑粑球。
这个南瓜粑粑一般都是用糯米粉做的,做来软糯香甜还好吃。都不是用面粉做。面粉做来也没糯米粉做来好吃。一个个金***的南瓜粑粑看着都想吃几个才解馋。既软糯又香甜吃着真过隐。南瓜粑粑还是糯米粉才是最佳搭当。也是最好吃的小吃食品,老少皆宜。
1、主料:肉豆200g、茄子2个。
2、辅料:生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根(二荆条)、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。
3、少许、熟油辣子2勺
4、大葱生姜拍破。
拿回家后将粑粑菜洗净,热水烧开后倒入粑粑菜,再等水开捞出来,反复用水冲清水冲洗三次,温凉后捞出,用搅拌机打碎备用,再用糯米粉边揉边加入打碎的粑粑菜和白糖揉匀。搓成圆团,放在棕子叶上,蒸二十分钟左右就可以了。各地方的做法不同,但是我还是喜欢做成圆团的吃法,吃到嘴里一种凉凉的感觉。还有一种淡淡的菊香味。香糯可口。
食材清单
肉汤或者骨汤 一碗 、 玉米 1根 、 四季豆 10根 、 莲花白 4片 、 盐 4克 、 味精 1克
烹饪步骤
步骤1
用的是煮回锅肉的汤。回锅肉煮好后捞出,葱段和姜块也不要。
步骤2
玉米切节、四季豆淘洗干净、莲花白撕小块。
步骤3
用料
步骤 1
取适量玉米面,加开水混合,然后放凉。放凉后加入发酵粉混合静置15分钟。
步骤 2
取适量(能吃多少放多少)***,猪肉切丁
步骤 3
步骤 4
根据个人口味,我妈又放入沙丁鱼,姜丝。
不晓得你说的南爪是什么?
只晓得南瓜还是可以跟艾叶一起做粑粑吃 ,艾叶的清香与南瓜的甘甜,放点糯米粉不用放白糖,先把南瓜切片蒸熟,***摘的艾叶洗净放开水锅里煮熟捞出 ,挤干水分切碎,放在蒸熟捣碎的南瓜里,然后放糯米粉进去揉成团,然后做成一个个粑粑放锅里用油煎着吃
艾叶是可以和南瓜一起做糍粑的。
首先将南瓜切成薄片蒸熟。加入糯米粉和剁碎的艾叶揉成光滑的糯米团备用。接着制作糍粑馅。把黑芝麻和花生碎放锅里小火炒香,两样都要捣碎。喜欢甜口的可以加糖,喜欢咸口的可以加盐。然后把糯米团分成大小合适的小块,把馅包进去蒸熟即可,非常好吃。
艾叶可以和南瓜可以一起做粑的
准备艾叶和糯米粉 南瓜,先把艾叶清洗干净以后切碎,放到开水里面焯一下再捞起来,里面加入适量的艾叶搅拌均匀,在活成面团醒15分,分成剂子搓圆压扁,再放到蒸笼中蒸上15分钟左右,蒸好以后装盘,好吃的艾叶粑粑就制作完成了。
艾叶粑粑是一道传统的小吃,一般在清明节,寒食节食用。外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。
到此,以上就是小编对于云南南瓜粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南南瓜粑粑做法大全大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ggmrw.com/post/14950.html