正宗重庆油辣椒的做法大全,正宗重庆油辣椒的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆油辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗重庆油辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆油辣子海椒怎么做？
2. 重庆海椒油做法？
3. 重庆油辣子怎么做？
4. 重庆小面油辣子做法王刚？
5. 重庆小面红辣子油怎么做？

重庆油辣子海椒怎么做？

主料：海椒面儿一袋、超级优质农家菜籽油

辅料：花椒、五香八角三奈桂皮香叶等等，任何香料均可添加以提味。

1、辣椒面儿放在容器中。铁锅上热油，油泡沫全部消失，油就热好了。热油搁置片刻，淋第一次油，这时你能听见油与辣椒碰撞溅起的滋滋声，并且能闻见满屋子的辣椒香味。

2. 辣椒面儿非常吸油，第一次搅拌后几乎油就下去了。

3. 第二次淋油，然后第二次搅拌。

重庆海椒油做法？

1.将油倒入辣椒面时七成热正好，半香半焦，特别香。切忌油温过高，不然辣椒面会全部烧糊，就不香了。

2.三种干辣椒为1:1:1，油：辣椒面约为2：1。

3.没有条件买到三种干辣椒时，也可以用一般的辣椒面代替，但不会有这样做出来的循序渐进的复合香辣感和悠长的回味。

重庆油辣子怎么做？

主料：食用油适量花椒1茶匙桂皮2块八角2个干辣椒粉50克香叶3-4片芝麻1茶匙

辅料：盐1小勺糖1茶匙醋1茶匙

做法：1. 准备好食材

2. 把辣椒粉50克，芝麻1茶匙，盐1小勺放在碗里

3. 锅里倒入适量的食用油加热

重庆小面油辣子做法王刚？

重庆小面油辣子做法：

食材：贵州大红袍辣椒粉、四川二金条辣椒粉、湖南朝天辣椒粉

辅料：菜籽油、小磨麻油、三奈、桂皮、香叶、芝麻、草果、八角、丁香 、茴香、花椒

制作步骤：

把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里；

放入茴香20克，干花椒粒50克；

再加入200克四川的二金条辣椒粉；

中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片，草果5个，八角5个，丁香5个；

把准备好的菜籽油全部倒进锅里，油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子（500克）。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就可以关火了，等油温自然冷却到8成热时；

把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌，要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触，最后将小磨麻油200克加入辣椒面中，把装油的容器放到炉子上，小火熬制片刻，让香料的味出来后，关火放入生芝麻，等辣椒油冷却后就可以移入冰箱保存起来了随吃随取。

1.准备好所需食材

2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时

3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中

4. 锅中注入植物油烧至6成热

5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子

6.花生仁放入锅中炒香

7.把炒香的花生米压碎备用

主料：辣椒粉100克，菜籽油300克，红辣椒8个。

辅料：盐适量，五香粉适量，白芝麻1小碟。

正宗重庆小面中的辣椒油做法：

1、辣椒面倒进一个大些的不锈钢盆里，其它辅料备好。

2、五香粉适量倒进辣椒面里，有点就行不需要太多。

3、放适量盐。

4、白芝麻倒进。

5、搅拌均匀待用。

6、冷锅冷油放在灶上。

重庆小面红辣子油怎么做？

重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆的主食之一，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓浓，深受大家的喜欢，重庆小面红辣子油就是用辣椒面加上各种配料、调料制作而成，色泽红亮，又香又辣。

重庆小面大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓浓，深受大家的喜欢，重庆小面是重庆四大特色之一，重庆小面想要好吃，佐料是灵魂，一碗小面全靠调料来提味，其中红辣子油就很重要，很多人不知道重庆小面红辣子油怎么做，下面就来分享一下重庆小面红辣子油的做法。

1、准备食材：秦椒400克、二荆条300克、菜籽油4斤、白芝麻250克、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜、小茴香10克、八角10克、花椒15克、香叶5克、草果3克、桂皮5克、白酒、香醋

2、姜葱蒜洗干净，姜切段、姜切片，胡萝卜洗干净切小块，洋葱洗干净切小块，香菜洗干净切段，芹菜洗干净切段，把辣椒摘好，放进锅里炒，用小火炒制，不停的翻动，防止炒糊。

3、炒至干辣椒外表酥脆，盛出来晾凉，晾凉后把辣椒放进石臼里捣碎，也可以用料理机打碎，把辣椒面放盆里，加入白芝麻搅拌均匀，把上面的香料洗干净用水浸泡半个小时，浸泡好后捞出来控干水分。

到此，以上就是小编对于正宗重庆油辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆油辣椒的做法大全的5点解答对大家有用。