凉拌竹笋丝四川做法大全,凉拌竹笋丝四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌竹笋丝四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌竹笋丝四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌笋子丝的做法？
2. 凉拌竹笋丝焯水多久？
3. 凉拌笋做法？
4. 干竹笋丝怎么吃？

凉拌笋子丝的做法？

莴笋去皮，然后切丝，水中滴少许油，把切好的笋丝倒进去焯40秒左右，过凉水洗，放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。

捞起拧干水，把切好的、蒜茸，辣椒丝放进去，洒上盐，炸花椒油，待花椒变黑，香味出来，关火。

去掉花椒，把炸好的花椒油浇到笋丝中，搅拌均匀即可盛盘。

凉拌麻竹

凉拌竹笋是受欢迎的凉拌菜之一!当天现***的竹笋回来烫煮，记得要冷水煮到熟，煮的过程中记得不能打开锅盖，这样才不会苦味喔!

下面就给大家分享一下凉拌竹笋的具体做法技巧！

原料： 麻竹笋丝 200g 鸡精 适量 小米椒 适量 陈醋 适量 盐 少许 辣椒油 适量 蒜粒 适量 生抽 适量

具体做法步骤如下： 1. 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用。 2. 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。 3. 竹笋煮熟后过凉白开。 4. 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。 5. 竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。 6. 再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均。 7. 入味10分钟后就可以开吃了。

主料 竹笋 250g 辅料 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 白醋 适量 红辣椒 适量 青椒 适量 红椒油 适量 大蒜 适量 小葱 适量 步骤 1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱 2.竹笋用手撕成细条状 3.用开水焯一下 4.沥干水分 5.加蒜蓉 6.加糖、盐 7.加青红椒丝 8.加香油、白醋 9.加红椒油、蚝油 10.拌匀即可

凉拌竹笋丝焯水多久？

竹笋焯水，大约需煮半小时。

凉拌竹笋的做法可以参考以下：

主料：竹笋400克

辅料：盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升。

1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。

3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。

5、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露，充分拌匀即可食用。

凉拌笋做法？

做法步骤如下： 

1. 首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用。 

2. 锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。

 3. 竹笋煮熟后过凉白开。 

4. 蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。 

原料

鸡胸肉1个，绿竹笋1根，干木耳90克，青葱2根，姜1小块，花椒1匙，酱油2匙，乌醋1小匙，香油1匙，盐1小匙，蜂蜜15毫升。

制法

1、葱切段；姜部分切片、部分切末；干木耳泡软。

2、锅内加水，放入竹笋煮至熟，捞起泡冷水。另起锅加水，放入片、葱段煮沸，再放入鸡胸肉煮熟透捞起；中冷水沥干。

干竹笋丝怎么吃？

干竹笋丝是一种常见的食材，可以用来制作各种美食。以下是几种常见的吃法：

1. 凉拌：将干竹笋丝泡软后，加入适量的盐、蒜泥、醋、香油等调料拌匀，口感清爽爽口，适合夏天食用。

2. 炒菜：可以将干竹笋丝先用开水煮一下，沥干水份后炒菜，搭配配菜一起炒，口感爽脆。

3. 炖汤：将干竹笋丝煮熟后，与其他食材一起炖汤，味道清淡，有利于健康。

4. 煮粥：干竹笋丝营养丰富，可以用来制作营养丰富的竹笋粥，口感香醇。

无论怎么吃，一定要注意先泡发干竹笋丝，使其变软后再进行烹饪，以便更好地入味。同时，煮熟后也要少放盐，以免干竹笋丝的天然鲜味被掩盖住了。

到此，以上就是小编对于凉拌竹笋丝四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌竹笋丝四川做法大全的4点解答对大家有用。