重庆鱼头煮萝卜的做法大全,重庆鱼头煮萝卜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鱼头煮萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼头煮萝卜的家常做法？
2. 萝卜大头鱼汤的做法？
3. 鱼头萝卜汤的家常做法？
4. 鱼头萝卜火锅的做法？

鱼头煮萝卜的家常做法？

1、把鱼头的牙齿全部切掉清洗干净备用。

2、萝卜剥皮洗净切成小长条。

3、烧热锅放油，把鱼头放入锅里稍为煎一下。

4、在鱼头的锅里加入适量的开水，放入3片生姜一起煮。

5、入白萝卜继续煮20分钟，这次买的鱼头没什么肉，不怕碎可以多煮一会。

萝卜大头鱼汤的做法？

材料：萝卜，白醋几滴，姜，葱，大头鱼，盐，高汤精

做法：

1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。

2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。

3.最后加高汤精出锅即可。

一、食材

鱼头1个，萝卜2个，料酒2勺，老抽3勺，葱姜蒜适量，干辣椒3个；

二、做法

1、一个大鱼头对半切开，清洗干净后，擦干水，在锅中添上稍微多一点的食用油，烧热后放入鱼头小火煎炸；

2、待不溅油的时候转中火，继续煎，直到将鱼头的两面都变得金黄，放入几片生姜爆香，同时沿着锅边烹入料酒，去腥后；

食材明细

白萝卜、胖头鱼鱼头、玉米肠、生菜、葱、姜、料酒、醋、味精、胡椒、油盐。

1、胖头鱼宰杀洗净.

2、切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.

3、玉米肠切十字刀,生菜洗净.

4、萝卜片先用清水煮5分钟沥干.

5、锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.

6、加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.

7、然后放入萝卜片,加葱结煮断生.

8、出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.

用料：鱼头500g、鱼骨300g、萝卜300g、生姜20g、葱20g。

做法：

1.胖头鱼一条，鱼头煮汤，鱼身腌制糍粑鱼，一鱼两吃，白萝卜切片，鱼头洗净，锅加油烧热，最好是猪油，下姜片炒出香味。

2.下鱼头稍稍煎一下，加冷水，烧开后汤已经变成乳白色，下萝卜片。

3.中小火煮到萝卜片软烂，加盐、胡椒、味精调味，撒葱出锅。

鱼头萝卜汤的家常做法？

 先将材料洗净，豆腐、白萝卜切大件，海鲜菇切去尾段备用。

接着起镬落少许油，放入姜片爆香，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金***，然后改大火加入沸水，待汤翻滚约15分钟。

再加入白萝卜、豆腐，保持大火，继续约20分钟。这家常的鱼头萝卜汤就出来了

第1步、胖头鱼头。

第2步、白萝卜对半切开再切片。

第3步、油烧热放入姜片和鱼头。

第4步、两面都煎会。

第5步、一次性加入水。

第6步、煮开后打去浮沫。

第7步、汤煮白后加入萝卜煮。

第8步、小火慢炖。

第9步、萝卜熟后加盐调味。

第10步、最后撒胡椒粉。

鱼头萝卜火锅的做法？

鱼头萝卜火锅：

主材：雄鱼头1个（约2斤半重），萝卜2斤。

配料：生姜1块，料酒1勺，大蒜1棵，盐6克，花椒5克，啤酒，火锅底料1小块，白胡椒粉3克，辣豆辫酱1勺，蚝油半勺，香油10克，香菜3棵。

操作步骤：

1，雄鱼头洗净，用料酒，姜片腌10分钟。萝卜去皮切成方块。

材料

生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精。

做法

1、锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都出现***。

2、在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮。

3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。

到此，以上就是小编对于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼头煮萝卜的做法大全的4点解答对大家有用。