贵州洋芋烩酸菜的做法大全,贵州洋芋烩酸菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州洋芋烩酸菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州洋芋烩酸菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴盟烩酸菜怎么做好吃？
2. 巴盟排骨烩酸菜的正宗做法？

巴盟烩酸菜怎么做好吃？

巴盟烩酸菜是一道经典的内蒙烩菜，以下是一个简单的做法：

首先，将500克酸菜洗净，切成细丝。然后，将300克五花肉切成小块，煸炒至微黄，加入适量酱油继续炒香。接着，将酸菜丝铺在肉和土豆上，加入足够的水，大火炖煮20-30分钟，直到土豆熟软。最后，加入盐和味精调味，收汁后即可出锅上桌开吃。

值得注意的是，炖煮时可以多加一点水，这样可以让土豆炖得更面更香。此外，酸菜的咸味较重，可以根据个人口味决定是否需要多洗几次。

材料

肉丝150克，酸菜丝150克，冬粉1把，姜丝1/3杯，辣椒丝1大匙，

1.盐1又1/2小匙，香油2大匙，糖1大匙，白胡椒粉2小匙，

2.盐1小匙，香油1/3大匙，太***1/2大匙

做法

(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太***拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。

(2)酸菜用热水汆烫1∼2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。

(3)冬粉泡水软后，用热水汆烫1∼2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。

(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。

1.油锅热油五花肉下锅至七成熟然后放剁好的排骨一起炒

2.排骨至六七成熟的时候放蒜末翻炒 让排骨入味

3.排骨充分吸收蒜味之后放葱翻炒 这个时候放花椒大料面(尽量多放) 放酱油翻炒排骨调色

4.蒜和葱要分开放 先葱后蒜

5.排骨调色以后 锅中倒入开水 开水刚好没过排骨

6.倒入开水以后 我们盖上锅盖 大火炖三五分钟

7.开盖放酸菜 大火炖五分钟至开锅

8.酸菜开锅以后我们把土豆放进去 土豆尽量放一面(这样炖出来的土豆绵) 盖锅盖炖至锅中水快干的时候 把土豆捣成土豆泥翻炒一下装盘出锅

正宗巴盟烩酸菜是一道非常美味的内蒙古菜肴,下面是它的制作步骤:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

巴盟排骨烩酸菜的正宗做法？

1。将酸菜洗净切成细丝，放入盆中(根据酸菜咸的酸度分几次洗)，土豆去皮切成滚刀块，粉丝用温水浸泡，葱蒜切碎，调味面放入碗中，放入咸酱油，醋，做成碗，用来煮炒猪肉。

2。将排骨切成6厘米长的段。

3。将炒锅放在小火上，翻炒排骨，待翻炒后油色变成米***时，将准备好的碗倒入炒锅中，将猪肉片煮熟，然后盖上锅盖，使猪肉片入味。

4。加入清水、酸菜、土豆、粉条(水不要过酸菜)，盖上锅盖，小火炖2至3小时。

1. 准备食材：排骨、五花肉片、葱花、姜粒、蒜粒、花椒、八角，酸菜洗净切粗丝。

2. 排骨和五花肉片用流水冲一会，捞出控水。

3. 净锅入油，烧热，下五花肉片中小火炒制。

4. 炒至肉片微黄。

5. 下排骨继续炒制。

6. 待排骨色微黄时倒入料酒、酱油，放葱姜蒜和花椒及八角炒匀

7. 放入酸菜。

8. 翻炒均匀倒入热水

9. 撇去浮沫加盖小火炖50分钟左右。

10. 排骨成熟香味溢出后关火。

到此，以上就是小编对于贵州洋芋烩酸菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州洋芋烩酸菜的做法大全的2点解答对大家有用。