冬季四川腊肉的做法大全,冬季四川腊肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季四川腊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬季四川腊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的四川腊肉怎么做？
2. 四川陈年腊肉可以放多久？
3. 妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃？
4. 你所听过的案子中哪一件最让你百思不得其解、脑洞大开的？

正宗的四川腊肉怎么做？

腌制四川腊肉的材料

平时腌制四川腊肉时需要准备猪肉五千克，精盐两百克，另外还需要准备五香粉三十克，料酒一百克，白糖五十克，松柏末五百克。

腌制四川腊肉的具体步骤

1、大家腌制四川腊肉时，最好准备无骨肉，买回来以后不用清洗，直接用刀把肉的表面刮干净，然后再用刀把肉切成十厘米左右宽，四十厘米左右长的长条。

2、用竹签在肉条上扎几个眼，这样会让肉更容易入味。把花椒入锅炒制，炒熟以后取出压成碎末得到五香粉。

自制腊肉的做法:

1、用喷枪猪肉皮烧黑，然后泡在冷水里。

2、然后泡在冷水里，泡一会儿用刀将黑色物质刮掉。

3、用炒锅将盐和花椒一起炒，炒到花椒香味出来了，盐稍微有些发黄就行了。

4、将锅里的花椒挑出来放入料理机中打碎。

5、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽。

6、加适量白糖、胡椒粉、炒过的盐和花椒粉、白酒。

7、带上手套抓匀，让调料入味。

8、抓好以后放入盆内盖上盖子，腌制一周。

9、腌好以后将肉条挂在钩子上，在室外晾晒半个月左右。

四川陈年腊肉可以放多久？

腊肉的保质期一般为3-6个月。

一般在冬天，温度低，湿度不高。如果打算在两周内吃完，则不需要放入冰箱，放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长期存放，可以将腊味进一步烘烤晾干，根据食用量装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室，一般可以保存六个月。

妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃？

腊肉是一种在南方比较常见，尤其是像在四川啊，湖南啊和广东啊这些地方比较常见的一种在冬天，过年前人们经过腌制熏烤之后做成的一种可以保存较长时间的肉制品。腊肉的味道也是非常之不错，受到许多人的喜欢，接下来就给大家说说这腊肉要怎么做好吃。首先最简单也是能够最直接感受腊肉风味的做法就是水煮，把腊肉清洗干净然后煮沸煮熟，然后切片就可以食用了，可以很直接感受到腊肉特有的那种咸香，肥肉部分油而不腻，晶莹剔透，一口咬下去，油脂在口中漫开，油香四溢，紧实的食肉，化解了肥肉的油腻，增加了口感和嚼劲，猪皮的略微弹牙，可以说是让吃了一片又一片了。还有的做法便是将腊肉煮熟切片之后，可以刷上一点点蜂蜜或者其他调料，然后烤制之后再使用，也可以直接煎，煎到微***的焦香之后再使用，或者用蒜薹来炒腊肉等等都是非常不错的吃法，都非常好吃。

猪腿可以砍成一小段小段的用口袋放冰箱里，想吃的时候拿出来炖腊猪脚汤，可以放黄豆，藕之类的一起炖，腊肉可以煮好切片直接吃，如果是肥点的腊肉也可以弄点蒜苗再回锅炒。生的腊肉香肠那些可以放冰箱冷冻室

看图片属于腊肉猪脚。先把猪脚上的毛处理干净，用火烧一烧最好。仍后热水多洗几遍。再把猪脚砍成一小块块，在开水里煮一会把多余的盐份去掉。重新加水，加土豆一起炖熟。味道鲜香，咸淡合适，汤是奶白色，十分美味！

我家里就是做烟熏腊肉的，一般烟熏过的腊肉煮之前必须烧皮，就是用明火稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃，不烧的话煮出来皮就是硬的，烧好后可以用刀刮着多洗几次。煮的时候就不要在放盐了，腊肉里有很多盐在放就会很咸，其他的做法就和普通腊肉一样了。关于储存：因为每个地方气温不一样，建议你拿回来直接放冰箱冰冻层存放，不要洗不要沾水（还有尽量不要存放太久）

你所听过的案子中哪一件最让你百思不得其解、脑洞大开的？

最近的杭州来女士失踪案，是所听过最匪夷所思，百思不得其解的了。一个大活人凭空消失，仿佛是天方夜谭一般，连警方连续侦查半个多月，都没有发现任何的有用信息。

根据来女士丈夫叙述，来女士在7月5日凌晨12点半的时候还在家里，在凌晨5点半时候就发现不见了。而来女士的钱包和手机留在了家中，通过来女士所住的小区监控查看，没有发现来女士的踪迹。警方已经对小区开展全面搜索，包括地下室、楼顶等区域，还派出警犬对附近的池塘、公园进行地毯式搜索。小区的每一个窨井、每一个电梯井，甚至顶楼的蓄水箱，都查看过了。甚至他们家整栋楼的住户，民警都走访了，还查看了冰箱，甚至保险柜。都没有任何发现。

这说明来女士可能是凶多吉少了。因为即使是来女士自己离家出走，她一样可以通过网络知道自己被寻找，而且已经引起了全国网友的关注。看来女士是个面善之人，而且她所工作的单位对她的评价也很好。

其中她的丈夫嫌疑是最大的，因为他是在来女士失踪后的第二天晚上报警的，如果真的是凶手的话，在这个时间段内，已经有足够的时间进行犯罪行为。

并且他和来女士都是二婚，来女士是本地人，目前所居住的地方是来女士的回迁安置房，去年来女士又分了两套房子。也就是说，来女士丈夫是上门的。所以两人之间肯定会有一些生活上的争执。

来女士丈夫希望来女士让出一套房子，给他和前妻的儿子当做婚房，来女士没有同意，两人发生了争吵。而如果来女士出现意外的话，那么她的丈夫是直接受益人，所以很有可能就是她的丈夫为了儿子的事情铤而走险。

不过目前还没有警方的通报，也无法证明来女士究竟是如何失踪的，一切都需要进一步的调查。所以这一切都是猜测的结果，最终的结果还是以警方的消息为准。

【瘾历史观点】2008年彰化母女失踪案和最近的杭州女子家里神秘失踪案相当离奇，而且都有很多相似之处。

2008年1月20日彰化，37岁女子带着小女儿深夜人静时，还去附近的大厦乘坐电梯，大厦保安感到奇怪，上前盘问，母女应付一句说找朋友后，就匆匆乘坐电梯。

此后保安越觉奇怪，第二早还是不见下楼，生怕她俩出事。再翻查监控，发现两母女做出一个吊诡的动作，在电梯双双脱去红色外套和鞋子后，到达11楼后，直接冲出去后，就不再见人影了。此后就再不见人影了。

之后报案，警方在派出几十人大厦所有地方仔细搜查都没发现，后来向社会征集线索，有一名自称是她老公的男子确认是她妻子，直到现在也没找着，而且一点线索都没有。

一、两个失踪者同样是已婚育的妇女，成分复杂，文化程度不高。

二、两人失踪时证件、手机、***都在家，之后账号没有资金变动。

三、警方到天台、电梯井、水箱等地方搜索都一无所获。

四、杭州来女士是二婚，彰化女子离婚又复婚再分居

到此，以上就是小编对于冬季四川腊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季四川腊肉的做法大全的4点解答对大家有用。