大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南酸辣蕨根粉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南酸辣蕨根粉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1.
准备蕨根粉 150g 、 小葱 一根 、 香菜 一颗 、 青红辣椒 20g 、 烤熟花生仁 10粒
2.
煮锅开水,放入150克蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分。
3.
20克青红辣椒去蒂去籽切圈,10克小葱10克香菜切粒,10克花生仁去皮切粒
4.
食材清单:
蕨根粉(折根粉) 一把 、 盐 适量 、 蒜瓣 1个 、 白糖 1小勺 、 小米椒 3个 、 蒸鱼豉油 适量 、 老抽 适量 、 纯净水 适量 、 葱 一根
烹饪步骤:
1、蕨根粉一把
2、冷水泡发,赶时间就热水泡软后,冷水过凉
1、用料:
蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)一勺。
2、做法:
(1)食材备用。
(2)煮锅开水,放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分。蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间。
(3)青红辣椒去蒂去籽切圈,小葱香菜切好,花生仁去皮切粒。
(4)调汁:陈醋五勺,生抽两勺,辣椒油一勺。
(5)盐半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒,花生仁拌匀即可。建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味即可。
主料:蕨根粉200克,
辅料:
小米椒2-3个,杭椒3个,大蒜5瓣
生抽30克,白糖5克,陈醋50克。
做法:
1:首先处理一下蕨根粉,取一个大一点的盆,放入蕨根粉再倒入没过食材的沸水,紧接着用保鲜膜包紧,不要有漏气的地方,浸泡30分钟。
2:泡好的蕨根粉,再用清水淘洗几遍,然后再用清水浸泡10分钟,捞出控干水分!小米椒切末,大蒜切末,杭椒切末,黄瓜洗净后切丝,备好待用。
食材清单:
蕨根粉(折根粉) 一把 、 盐 适量 、 蒜瓣 1个 、 白糖 1小勺 、 小米椒 3个 、 蒸鱼豉油 适量 、 老抽 适量 、 纯净水 适量 、 葱 一根
烹饪步骤:
1、蕨根粉一把
2、冷水泡发,赶时间就热水泡软后,冷水过凉
第一步:准备食材。蕨根粉丝半包、黄瓜半根、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步:锅中倒入适量的水烧开,把蕨根粉丝放入锅中煮3分钟。
第三步:煮好后,关火焖3分钟左右,直至蕨根粉没有硬芯,可以轻松夹断为止。
第四步:将煮好的蕨根粉捞出,放入凉开水中备用。(可以往凉开水中放一些冰块,这样口感清爽。)
到此,以上就是小编对于云南酸辣蕨根粉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸辣蕨根粉做法大全的4点解答对大家有用。
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