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1、姜切片,蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排,因为在美国不好 香辣排骨(16张)买到排骨粒。用排骨粒一样的做法,而且比这个好操作 锅内烧油,中火,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香 下排骨翻炒片刻,至上色均匀。
2、香辣排骨的做法 1, 材料准备:软边排骨、姜、葱、大蒜、青辣椒、干辣椒、小米辣、青蒜苗、洋葱、青花椒、料酒、白糖、酱油等。
3、郫县豆瓣酱,炒香炒出红油。再将排骨倒入锅中,翻炒两分钟,这时我们放入一点老抽调色,生抽蚝油。来回翻炒,炒至上色,再放入没过排骨的水。现在放入适合自己口味的烟盐,鸡精十三香,盖上盖子用小火煮三十九分钟。煮好之后放入青红杭椒片,翻炒均匀即可可,非常好吃的辣炒排骨。
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