大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆琵琶腿的做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆琵琶腿的做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
1、主料:琵琶腿一斤、面粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量、老抽半勺、生抽两勺、料酒两勺、香油适量、盐1/4小勺、白糖半勺、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、琵琶腿洗净沥干水分。
3、用刀再骨根处划一圈,把筋割断。
4、手拿着骨根,用刀把肉向下剥离骨头。
5、再将肉全部翻下来。
1.鸡腿用厨房刀去骨,去完骨的鸡腿用刀背锤松。
3.把有鸡皮的那面朝下煎,煎到金黄。
4.一面煎好了再煎另一面,两面煎制金黄。
5.做一个芡汁:一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。
可乐琵琶腿是一道以可乐和琵琶腿为主要原料烹饪而成的美食。首先,将琵琶腿用盐、胡椒腌制一段时间,然后炸至金黄酥脆。
接着,将可乐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料一起烧开,放入炸好的琵琶腿,焖至入味。
最后,将糖和醋加入调味,收汁出锅即可。这道菜香甜可口,口感鲜嫩,深受人们喜爱。同时,也可以根据个人口味加入一些辣椒等调料,让味道更加丰富。这是一道简单易做又美味可口的家常菜。
材料:
做法:
1、清油不烧热,直接放入花椒,茴香,姜块,大蒜,然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。
2、中火焖15钟,加入生抽和料酒盐,放入切成块的土豆,记住仍旧不翻炒,再焖5分钟。
3、翻炒两下,这时鸭子的油都焖出来了,改为小火,焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。
鸭琵琶腿,又称琵琶腿,是一道传统的粤菜。下面是鸭琵琶腿的做法:
所需材料:
- 鸭腿 4只
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 老抽 适量
鸭琵琶腿是一道传统的中式菜肴,以下是一种常见的做法:
材料:鸭腿 2只,姜片 适量,葱段 适量,料酒 适量,生抽 适量,老抽 适量,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,植物油 适量。
步骤:
将鸭腿洗净,用刀在鸭腿上划几刀,以便入味。
锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后放入鸭腿焯水,煮至鸭腿变色。
在一个容器中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,搅拌均匀成为腌料。
将腌料倒入鸭腿上,用手***使腌料均匀渗入鸭腿,腌制30分钟至1小时。
取出腌制好的鸭腿,放入烤盘中,刷上一层植物油。
预热烤箱至180摄氏度(350华氏度),将烤盘放入烤箱中,烤制约30分钟至鸭腿表面呈金***。
取出烤好的鸭腿,稍微晾凉后即可切片食用。
到此,以上就是小编对于重庆琵琶腿的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆琵琶腿的做法大全大全的3点解答对大家有用。
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