贵州清汤面的做法大全大全,清汤面的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州清汤面的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州清汤面的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州清水火锅汤底做法？
2. 贵州清汤羊做法？
3. 贵州黄牛肉清汤做法？

贵州清水火锅汤底做法？

清水火锅的食材:鱼丸,大白菜叶,菠菜,茼蒿;清水火锅的做法:1.把所有喜欢的菜摘好,去掉黄叶老根。

2.把生菜洗净控干。

3.把白菜洗净切十字刀成四分4.把茼蒿和小油菜也分别洗净。

.5葱姜蒜切片，大枣给枸杞洗净。

6.把所有调味料放入锅中。

7.然后把沸水冲入配料中。

8.把喜欢吃的肠和肉丸装盘。

9.把五花肉切薄片。

10.把锅放在电磁炉上，边吃边放喜欢的菜。

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开头不是忽悠人哈，最好你是有火锅的清汤底料。当然如果没有没关系，你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。

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提前洗好、泡好香菇，放进去。

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然后蒜5-8颗剥好但是别切，姜片4、5片，小葱两根，大葱的话三小段，都放进去。

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三片香叶、3-5个白豆蔻（豆蔻很关键哈，绿的啊大豆蔻啊都不行）、白胡椒适量、花椒十来个、辣椒两三个、大枣两个、枸杞10个左右。有条件还可以放山楂啊桂圆啊什么的，依据个人喜好了。

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不够鲜的话可以考虑鸡精或者美极鲜提下味道。

1.

首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。

2.

葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。准备好各种调料!

3.

准备好高汤,最好是熬制好的大骨汤!然后锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,...

4.

放入葱段、八角、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精即可

5.

清水锅底就完成了

买洋杂汤备用， 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油。

贵州清汤羊做法？

材料：全羊一只肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法：

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

贵州黄牛肉清汤做法？

一.牛肉侵泡2小时

二.冷水下锅牛肉焯水去血水

3三.洗净牛肉

四.葱姜，大料，桂皮、香叶

五.水烧开放入调料

六.放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间

七.出锅了，撒上葱花

       准备新鲜的黄牛肉大概1000克左右 ，辅食材：白萝卜，姜，大葱，花椒，八角，香菜叶，陈皮，甘草，桂皮，水等，材料准备好了我们还要进行处理，把新鲜的黄牛肉放入清水中进行水泡，大概20分钟，白萝卜可以切块也可以切片，姜切成片，大葱切成段。接下来开始制作:

1.把在清水中泡好的黄牛肉洗净拿出进行切块，每块的大小两厘米左右。

2.把锅中倒入清水然后把黄牛肉放入，开大火进行蒸煮，当水沸腾时拿出来。

3.再把煮好的黄牛肉洗干净放入砂锅中，再适量的放入前面准备好的材料（姜片，大葱段，八角，香菜叶，陈皮，甘草，桂皮，水）

4.把材料都放入砂锅后进行大火加热，等砂锅中的水沸腾的时候，用小火进行炖，炖大概两个小时左右，不要炖太久以免影响味道。

5.炖的差不多时，把切好的白萝卜块倒入锅中，再放入食用盐和一些调味剂。

6.然后开火用小火进行慢炖，十几分钟就可以取出了，一锅新鲜的黄牛肉汤就完成了

到此，以上就是小编对于贵州清汤面的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州清汤面的做法大全大全的3点解答对大家有用。