虎皮花生四川做法大全,虎皮花生四川做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮花生四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虎皮花生四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生虎皮豆的做法？
2. 虎皮花生米的家庭做法？
3. 虎皮花生米的做法是什么？

花生虎皮豆的做法？

食材：花生300克、白糖 50克、辣椒面10克、玉米淀粉40克、番茄酱20克。

做法：1、生花生洗过放在微波炉里6分钟。

2、煮锅里加入清水，糖，熬到糖冒泡泡，呈粘稠状。

3、倒入花生，每一粒都沾上糖液。

4、这是将准备好的玉米淀粉用漏勺撒入，遍撒边搅拌。待每一粒都沾上玉米淀粉，再稍微停留一两分钟，便可出锅

1、准备原料：花生300克、鸡蛋一个、白糖50克、面粉40克、色拉油适量；

2、将花生米放入盆中，在盆中敲入一个鸡蛋，再用筷子和着鸡蛋在盆里顺着一个方向搅匀；

3、加入白砂糖继续搅拌均匀，让每粒花生都粘上白砂糖；

4、在盆里倒入面粉，并搅拌均匀，使花生沾匀粉，将粘粉好的花生粒放一边备用；

5、锅中加色拉油烧热，把花生粒倒入锅中，用铲子轻铲，防止黏住，出锅装盘放凉后即可食用。

虎皮花生豆

花生米 鸡蛋 面粉 盐或者糖

虎皮花生米的做法步骤

步骤 1

花生米洗净控水，放一个鸡蛋搅匀

步骤 2

放面粉，盐，或者糖搅匀

步骤 3

油温180度下锅

步骤 4

虎皮花生米的家庭做法？

食材：

花生300克、白糖 50克、辣椒面10克、玉米淀粉40克、番茄酱20克。

虎皮花生的做法：

1、生花生洗过放在微波炉里6分钟。

2、煮锅里加入清水，糖，熬到糖冒泡泡，呈粘稠状。

3、倒入花生，每一粒都沾上糖液。

4、这是将准备好的玉米淀粉用漏勺撒入，遍撒边搅拌。待每一粒都沾上玉米淀粉，再稍微停留一两分钟，便可出锅。

小贴士：

在加玉米淀粉搅拌时，一定要迅速，避免粘锅。

主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克 

调料： 冰糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量 

做法：

1.将冰糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。

2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。

虎皮花生米的做法是什么？

主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克 

调料： 冰糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量 

做法：

1.将冰糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。

2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。

　　主要原料 花生仁24公斤，糯米粉26公斤，淀粉0．65 公斤，食盐 4公斤，味精 0．25公斤。　　设备用具 滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。　　制作方法 做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将 0．65公斤淀粉和 0．35公斤糯米粉调匀。过滤，倒人盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0．25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。　　制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1．5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆（熟度应达90％）。　　饶浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24．15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。　　烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈***为宜。　　加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0．5公斤，并用木制铲刀快速搅拌（每笼分两次搅拌）。搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。成品要求表面呈金***，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。　　工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。

到此，以上就是小编对于虎皮花生四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮花生四川做法大全的3点解答对大家有用。