贵州野葱辣椒的做法大全,贵州野葱辣椒的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州野葱辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州野葱辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义野葱辣椒面炒肉末做法？
2. 野小蒜辣酱家常做法？
3. 野葱的10种做法？

遵义野葱辣椒面炒肉末做法？

这是遵义人都喜欢的一道菜，只是对美食偏爱有加的遵义人，根据自己的喜好和口感，同样的食材会做出不一样的菜肴。

对于这道菜，我的做法是把野葱洗净，最好留须，别丢掉了可惜。洗净的野葱头拍碎，和叶子一起切段，约两三分长即可。猪肉剁成沫，沫里放入适量蛋清、芡粉拌句，锅里放入菜籽油，烧至八成放入肉沫断生捞出，油温低至三、四十度不能超过六十度，放入辣椒面、姜、蒜混合炒出香味，不能炒糊，否则会有苦味，影响口感，倒入野葱快速翻炒几下后，再倒入肉沫翻炒，加适量花椒油、盐、鸡精、葱段起锅装盘即可装盘食用。

野葱辣椒面炒肉沫是遵义独有的特色菜之一，非常好吃。其他地方的人驾驭不了。✌✌✌✌。野葱切成葱花放在辣椒面里搅拌均匀。纯菜籽油烧好后直接浇在辣椒面里。放盐和其他香料搅拌均匀。

肉沫放锅里炒至没有水分之后可以直接加入各种调味料和盐。

最后直接加入辣椒面就可以起锅了。

猪肉，野葱，干辣椒，蒜瓣，辣椒粉，生抽，白糖，料酒，盐，

做法

1、 猪肉剁碎。

2、 野葱葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒。

3、 锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

4、 放入干辣椒及蒜粒拌炒。

5、 放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。

6、 出锅前，放入葱段稍稍拌炒即可。

野小蒜辣酱家常做法？

备用食材：野小蒜200克，辣椒面15克，菜籽油4勺，生抽少许，食盐少许；

制作过程：第一步，从地里新鲜***挖的野小蒜，需要将其摘去不能吃的部分，仔细清洗干净，野小蒜切成小段，蒜头和叶都能吃，将其处理好，控干水；

第二步，辣椒面准备出适量，可以根据个人喜欢的辣味做调整，同时将所需的其他调味料也秤好重量，接下来便可炒酱，在炒锅中添上菜籽油；

第三步，将油烧热，差不多7成热的时候，先放入野小蒜的几个蒜头，小火炒一会，将其炒出香味，放入辣椒面，小火继续炒，将辣椒面的味道炒出后；

第四步，野小蒜剩余的部分也下锅，继续小火翻炒，待其微微发软的时候，加上一勺生抽，炒至入味，再加上少许的食盐翻炒；

野葱的10种做法？

野葱炒牛肉

【材料】野葱150克，牛肉500克，料酒3克，食盐3克，味精3克，酱油5克，生姜3克。

【做法】①将野葱去杂洗净切段。②牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。③锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味。④放入野葱炒至入味，出锅即成。

凉拌野葱

野葱一把、蒜三瓣、花椒粉、小米辣椒五棵、老姜一小块、盐酱油味精醋准备好。先把野葱洗干净，切成小段，蒜辣椒切碎备用。切好的葱里面加一点点盐，稍微腌制一下，然后加入姜蒜辣椒搅匀，然后再加入酱油味精花椒粉搅拌，喜欢吃醋的朋友可以再加一点点醋拌匀即可！一份美味的小菜就做好了，我敢保证非常好吃。

野葱炒年糕

　　材料：

　　野葱、年糕、春笋、瘦肉适量，食用油、食盐、生粉、料酒少许

　　做法：

　　(1)野葱清理干净，切段，年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀;

　　(2)把肉丝下热油锅先炒，肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕，拌炒均匀;

　　(3)随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州野葱辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州野葱辣椒的做法大全的3点解答对大家有用。