云南沙锅米饭的做法大全,云南沙锅米饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南沙锅米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南沙锅米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅焖饭的做法？
2. 砂锅米饭的做法？

砂锅焖饭的做法？

将大米燕麦清洗干净放到锅里，加水没过米和平时煮饭一样的水量，再加几滴香油浸泡一个小时以上！

步骤 2

放入配料起锅开火期间不停的搅拌避免糊锅，小火将米饭煮制八成熟，汤汁基本下去后，盖上盖子继续小火煮五分钟，（喜欢吃锅底带锅巴的就多煮几分钟听见锅底有滋滋的声音后顺着锅边再倒一点食用油进去在关火）然后关火焖十分钟！

步骤 3

这样做出来的米饭不仅节省时间，而且颗粒分明口感筋道！

步骤 4

石锅饭配着鱼香茄条真的很搭，很下饭的。

步骤 5

在配上辣白菜拌上拌饭酱超级好吃。

步骤1/7

大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感

步骤2/7

盖上盖子，小火慢慢焖

步骤3/7

待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中

第一步：先准备一个小砂锅，倒入1杯大米，这里是一到两个人的量，把大米洗净后，加入跟平时煲饭差不多的水量，可以稍微少一点点，然后放一边泡着备用，大概泡半小时左右。

第二步：准备一小根排骨，先把它砍成小块再抓洗几遍，这样洗才可以把血水洗净，洗好的排骨抓干水分放入大碗中，加入半勺的柱候酱，少许的盐，一点点生抽，1勺淀粉，把它抓拌均匀后腌制20分钟。

第三步：准备小半个洋葱，5朵泡发的香菇，把它们切粒，再准备一块姜切一点姜丝出来，最后准备小半碗的黄豆。

第四步：锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入香菇和洋葱粒一起翻炒一下。

第五步：香菇和洋葱的香味炒出后，倒入黄豆，排骨，一起炒香，炒干水分后加入少许的料酒，然后继续翻炒，把排骨炒至5成熟。

砂锅米饭的做法？

食材

大米、腊肠、香菇、鸡蛋、青菜、生抽、蚝油、白糖

步骤

1、做煲仔饭的大米一定要提前浸泡，最少浸泡1个小时，这样煮出来的大米才不会夹生。

2、大米泡好后倒入清水没过大米就行了，因为大米已经吃饱水了，所以比平时煮饭的水量要加少一点，顺便放几滴食用油，这样煮出来的砂锅饭会更香。

3、放在煤气灶上用中火煮10分钟。

4、煮米饭空隙，把配菜腊肠切成片，在超市里买了4根腊肠就花了60块钱，主要是现在猪肉太贵了，香菇切个花型。

准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量

1、大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。

2、将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

3、米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概0.5-1厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。

4、开中火煮，煮到米全露出来了，大概15分钟关火，盖上锅盖，用砂锅的余温加热。

1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。

2）豆腐用干布包住去水份。

3）在1）里调入a味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）

4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料b。

5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）

到此，以上就是小编对于云南沙锅米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南沙锅米饭的做法大全的2点解答对大家有用。