云南正宗烧粑粑的做法大全,云南正宗烧粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗烧粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南正宗烧粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油炸洋芋粑怎么做？
2. 云南人怎样做荞面粑粑？
3. 云南粑粑菜沾水做法？
4. 云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

云南油炸洋芋粑怎么做？

1、洋芋去皮，擦成丝，不要洗不要泡水哦，其他材料备好

2、加入少许盐，淀粉，鸡蛋，辣椒、葱花

3、用筷子搅拌均匀

4、锅烧热，放少许油，舀一勺洋芋丝，用勺子摊成饼状，尽量圆一点、中火煎

5、煎2-3分钟翻面

6、煎至两面金黄就可以了，盘子中可垫厨房纸吸一下油份。

首先，准备好洋芋、面粉、盐、油和水。将洋芋削皮切成小块，然后用搅拌器或者刨刀将其搅碎成泥状。接着加入适量面粉和盐，搅拌均匀。最后加入少量水，搅拌成均匀的面糊。

将油倒入锅中，加热至七八成热。将洋芋面糊用勺子舀起，放入锅中炸至金***即可。注意火候不要太大，否则容易糊底。

1、食材：土豆500克、盐3克、鸡精3克、糯米粉适量、青葱100克、油适量。

2、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。

3、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。

4、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。

5、在放入适量的鸡精、盐、葱花继续搅拌直到均匀

云南人怎样做荞面粑粑？

准备材料：

荞麦面50克、鸡蛋1个、泡打粉3克、白糖20克1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

步骤1：一份苦荞粉，一份白面粉，加入一块老肥（或酵母），再加适量水，揉成面团，放置饧发；

步骤2：撒薄面，将面团直接按压成圆形饼状，下锅烙制；

步骤3：待两面上色，粑粑成熟后盛出，蘸上蜂蜜即可食用。

食材清单

荞面 半碗（大碗） 、 鸡蛋 一个 、 小麦面粉 三分之一荞面用量 、 香油 少许 、 白糖 适量

烹饪步骤

1/5

按照3:1的比例将荞面和麦面混合，打入鸡蛋，加水至形成可以流动的糊状

2/5

不喜欢荞面的苦味可以加一些白糖

3/5

少许香油入锅，锅底基本都刷上一层的量为宜，避免粘锅

4/5

云南粑粑菜沾水做法？

干菜先在水中泡发，一点点就够了，然后切碎一点，放入面粉，鸡蛋一个，然后盐，水，搅拌然后放油第一锅稍微放多点，小火，用勺子舀一勺和好的面放入锅内，用锅铲把面向四周摊，直至面上多余的面，然后翻面再煎，颜色变黄就OK。

云南十八怪，糍粑片你吃过吗？

糍粑片做法

步骤 1

糯米粉加水揉成面团

步骤 2

平底锅加油烧热，小火慢煎小糯米饼

步骤 3

煎成两面金黄，有点耐心额

步骤

饼盛出来，锅洗一下，加点水和适量白糖。我这里水加的有点多。。。

步骤 5

作为云南人，还真没听过你这个糍粑片，按你图片所示我们叫饵块，腾冲炒饵块又名大救驾，就是这个，还有其他地区比如大理，更厚更大一点的饵块是拿来烤的，叫烧饵块或者烧粑粑，还有的地区切丝来吃，比如曲靖蒸饵丝，保山煮饵丝等等

从提供的图片看，是小块糍粑。

糍粑是用糯米做的，云南全省不分民族，只要有糯米的地方都在做糁粑。

做法，有的是一次性捏成小块的，有的是做成大坨的，吃的时候才切成片。现在都用机器加工，不用手捏了。

吃法:用香油(核桃油)煎黄，这叫黄煎糍粑，放上白糖吃，不放白糖吃也行，挺好吃。

到此，以上就是小编对于云南正宗烧粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗烧粑粑的做法大全的4点解答对大家有用。