云南糯米蒿粑粑的做法大全,云南糯米蒿粑粑的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯米蒿粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南糯米蒿粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南面蒿粑家常做法？
2. 棉蒿粑粑做法？
3. 糯米蒿做法？

云南面蒿粑家常做法？

云南面蒿粑是一道传统的云南小吃，制作简单美味。首先将蒿粑切成小块，放入开水中焯烫至变软，捞起待用。

然后将鸡蛋、蒜末、泡椒姜末、盐、味精等调料打匀，将焯好的面蒿块放入上述调料中拌匀，再热锅煸炒至面蒿块表面微微焦黄即可。云南面蒿粑口感清爽爽脆，具有浓郁的云南特色，常见于夜市小吃摊和农家饭馆，被广大食客所喜爱。

面蒿粑是云南地区的一种传统小吃，尤其在傣族等少数民族中非常流行。它主要由糯米粉制成，并加入面蒿（一种香草）来增添独特的香气。以下是一种简化的家常做法：

材料：

- 糯米粉

- 新鲜面蒿（或干面蒿，需提前泡发）

- 糖（根据个人口味调整）

- 水

做法：

1. 准备面蒿：如果是新鲜的面蒿，需要清洗干净并切碎；如果是干面蒿，需要提前用温水泡发，然后切碎。

棉蒿粑粑做法？

主料:腊肉2kg 、蒿子干300g、青蒜 、米面3kg、

做法步骤

1. 蒿子是春天时候***的。回家洗干净，使劲搓揉（也可以用棒槌砸碎）一直到成绒绒。挤出苦汁，在淘洗一下，主要是去除苦味。剩下的挤干水，可以晒干也可以冰藏，待下次用。

2. 蒜切末

3. 腊肉放的比较多，我家都是肉食动物。大家看着放。但是一定要肥肉比较多。腊肉都切丁。肥肉先煸炒出油，在加入瘦肉。

4. 腊肉熟了以后加入蒿子。煸炒一会。

5. 将煸炒的混合物倒入放好米粉的盆中，搅拌均匀。

6. 加入适量的开水，混合均匀。

7. 将粑粑放入锅中，不要加油，因为之前的肥肉油特别多。加入水，微微没过粑粑。

8. 然后盖上锅盖，大火，水干后在煎出壳，熟了就可以吃了。

用料

蒿子 200g左右

糯米粉 300g左右

白糖 适量

做法步骤

1、野外***摘鲜嫩的蒿子

2、***摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材

3、清洗干净，滤水备用

4、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎

5、我喜欢有叶子纤维的感觉，一般就会用刀切碎，可以尽量切碎一些 拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦

用料：面蒿100克；鸡蛋1个；面粉100克；盐5克

面蒿粑粑的做法

1、面蒿洗净，焯水。

2、挤干水分

3、加少许水打碎

4、打碎以后，加入面粉和鸡蛋，再放入少许盐，进行搅拌。

5、搅拌成这样

6、放入不粘锅里面小火慢焙，不用放油。

7、烙饼的时候记得封边

8、OK出炉了

糯米蒿做法？

糯米浸泡一夜，捞出用擀面杖压碎，加水没过糯米，冷水上锅中火蒸30分钟，拨开散热，砸一会，红枣切片，中间部分去枣核切成丁，容器内铺保鲜膜，放一层糯米压实，铺上红枣片，再放一层糯米压实，放上葡萄干和红枣丁，再铺一层糯米，加蔓越莓干点缀，包好，重物压2小时左右，切块。

到此，以上就是小编对于云南糯米蒿粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯米蒿粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。