云南曲靖肉末面的做法大全,肉末面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南曲靖肉末面的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南曲靖肉末面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉沫粉面的做法？
2. 肉末面条的神仙吃法？

肉沫粉面的做法？

材料

"面 2人份","猪绞肉 300公克","红葱头 6瓣","蒜头 6瓣","姜 少许","小蕃茄 10颗","辣椒 1条","九层塔 适量","酱油膏 2大匙","辣豆瓣酱 1大匙",

做法

step1

1:食材：鸡蛋风味面、猪绞肉、红葱头切片、蒜头刀背拍碎切末、姜磨成姜泥、小蕃茄切成小丁、酱油膏、辣豆瓣酱或辣椒酱、九层塔。

step2

2:热油锅(油1大匙)，红葱头、蒜头末、姜泥、辣椒下锅中火炒香。

主料米粉200g瘦肉100g辅料油适量盐适量蒜适量水适量葱适量鸡精适量

步骤

1.热锅淋油将蒜末爆香倒入切片的瘦肉

2.加点盐将瘦肉继续翻炒

3.然后倒入适量的水煮开

4.加入米粉继续煮

5.米粉煮得变软后加点鸡精拌匀

6.洒上葱花、香菜、和少许麻油就可以了

肉末粉面的做法步骤

步骤 1

姜蒜、小葱香菜切末，豆干切丁，花生米炒熟，肉沫中加入料酒、半份姜蒜末、白胡椒粉、淀粉搅匀，煨10分钟，干粉面下锅煮至能夹断，捞出过冷水。

步骤 2

起锅热油，放入剩余姜蒜末炒香，放入肉末小火炒至变白，放入豆干丁翻匀，放入酱油、蚝油、糖翻炒均匀，因为要做酱料，可再加适量盐调味，如果有高汤可以用来直接做汤底，如果没有，可以将炒好的肉末酱盛出一部分，剩余的加入热水煮成汤底。

步骤 3

将粉面捞出放入做好的汤底中，加入剁椒、酸豆角、炒熟的花生米，葱花香菜末，大功告成！

肉末面条的神仙吃法？

1、准备一块肉，切末炒熟，加入葱花，小米辣，黄豆酱。

2、加入还有生抽老抽盐，13香，翻炒均匀，加入半碗淀粉水青椒丁。

3、炒断生即可。

4.煮好的面条，拌入上述肉末酱料。

夏天吃蒜汁凉面是绝配！

用料：湿面条400克，鸡蛋3个，黄瓜一根，荆芥10克大蒜8掰，生姜5克。

做法：

鸡蛋打入碗中，加少量淀粉、食盐搅拌均匀后，起锅热油，油热后改中火倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，盛出放凉后，切成细条。

黄瓜去皮切丝。荆芥择好洗净沥水。

大蒜拍碎，生姜切末，一块放入捣蒜器中，加入两小勺盐，捣好蒜泥后，放入碗中，加入100克凉开水，加生抽、香醋、小磨香油、辣椒油、味精，搅拌均匀备用。

锅中加冷水烧开，下如面条，开锅后加两次冷水翻搅一下，烧开后关火，捞出面条，放入盛凉开水的大盆中。

面条盛入碗中，撒上鸡蛋皮、黄瓜丝、荆芥，浇上两小勺蒜汁即可食用。

到此，以上就是小编对于云南曲靖肉末面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南曲靖肉末面的做法大全的2点解答对大家有用。