贵州白酒泡大蒜的做法大全,贵州白酒泡大蒜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白酒泡大蒜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州白酒泡大蒜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡椒的做法，自制？
2. 贵州五脆辣椒酱的做法？
3. 贵州大蒜辣椒腌制方法？
4. 贵州辣椒酱做法？

贵州泡椒的做法，自制？

1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。

2、做法：首先把辣椒清洗干净。

3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。

4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。

5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。

6、在锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。

7、多切一点姜片和蒜片备用。

8、在控干水分的辣椒上面少撒一点盐。用手抓匀后放入无水无油的密封罐里。

9、一层辣椒一层姜片蒜片。装好后把凉透的料汁加在里面。最后放上一点高度白酒，既可以消毒杀菌又可以防止辣椒腐坏。

10、盖上密封盖子，放到阴凉的地方，一周之后就可以吃了。

贵州五脆辣椒酱的做法？

材料：干红辣椒500克.麻椒粒500克.大葱250克.鲜姜250克.大蒜250克.干红辣椒面200克.色拉油750克制作：先将麻椒粒取出200克用打碎机打成粉末，干红辣椒切成段，放入温水里浸泡20分钟，300克麻椒粒也是用温水浸泡20分种葱姜蒜剥皮洗净，坐炒锅倒入色拉油，把洗净的葱姜蒜放入锅内文火熬制20-30分钟，把葱姜蒜香味熬出后用漏勺捞出以熬过的葱姜蒜渣.关火让色拉油冷却，冷却后加入200克净水开火放入以切成段的干红辣椒文火慢慢熬制30分钟，直至辣椒变色净水熬干用漏勺取出以熬过的干红辣椒段，麻椒的制作步骤同干红辣椒一样取一容器放入辣椒粉和麻椒粉，把已熬制过的色拉油倒入容器中密封12小时即得麻辣酱.

辣椒酱的做法

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

贵州大蒜辣椒腌制方法？

1、红辣椒2斤、大蒜半斤、食盐80克、高度酒、白糖50克。

2、做法：把辣椒和大蒜洗干净晾干。

3、把辣椒搅碎或者剁碎，同样大蒜也是。

4、搅碎后放在一起，添加适量食盐，白糖，最后放高度酒，酒不要放太多，后期会出水。

5、装入玻璃瓶密封半个月就可以吃了。

主料：小米辣200克

配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、

调料：生抽或酱油2勺

开始制作：

步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。

步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。

步骤3、锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。

步骤4、炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

步骤5、炒匀后关火，倒入香油，加入生抽调味上色拌匀即可出锅。

贵州辣椒酱做法？

主料：小米辣200克

配料：大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、

调料：生抽或酱油2勺

开始制作：

步骤1、小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。

到此，以上就是小编对于贵州白酒泡大蒜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州白酒泡大蒜的做法大全的4点解答对大家有用。