贵州安顺最好吃的做法大全,安顺怎么做好吃?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州安顺最好吃的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州安顺最好吃的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 安顺灌汤猪脚的做法？
2. 焖安顺蛋排骨家常做法？
3. 安顺正宗断桥青椒鱼火锅做法？
4. 贵州安顺牛肉粉小辣椒的做法？
5. 安顺有哪些美食？

安顺灌汤猪脚的做法？

1、原料：猪蹄1千克，白萝卜1个，干香菇1碗，干目鱼5只，姜1块。

2、调料：料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

3、买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净，然后放入清水里，用刀把表皮刮一下，把它的污垢刮干净，再用流水冲洗干净切小块备用；起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥，放入猪蹄焯水。

4、干香菇先掰小块再放碗里，倒入适量的温水提前浸泡10分钟，浸泡好后洗干净备用。

5、目鱼洗干净去鱼骨，再用剪刀剪小块放碗里备用，我用的目鱼个头比较小所以用了5只，如果是个头大的目鱼一只就足够了，大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时，小目鱼就不用浸泡了。

焖安顺蛋排骨家常做法？

1.

准备好排骨,清洗干净之后砍成小段,焯水备用。

2.

锅中加入一勺花生油,油热之后倒入冰糖,小火炒出糖色,然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。

3.

接着往锅中倒入一勺温水,加入生姜片、八角、桂皮、葱结,蚝油、食盐一起煮。

4.

大火煮开之后,倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后,再次煮开,然后转为中小火继续炖煮半个小时。

安顺正宗断桥青椒鱼火锅做法？

断桥青椒鱼火锅是一道贵州特色美食，其主要原料是贵州特有的鲤鱼，配合青椒、辣椒等辅料。以下是其中的做法：

材料：

- 鲤鱼1条（约1.5斤）

- 青椒、辣椒各适量

- 葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、油碟、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香菜、香油、清汤适量

步骤：

贵州安顺牛肉粉小辣椒的做法？

材料

山楂25克，枙子8克，灵香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香叶25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳壳25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克

做法

1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。

2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3.牛肉的加工：

①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。

④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。

安顺有哪些美食？

黄果树是外地游客到贵州后必去的景点

但在安顺地区屯堡文化非常有特色

所以不少人游玩黄果树后就选择到屯堡去游玩

上期我们介绍了数十家安顺市区的老字号小吃

这次小编就探寻了不少当地特色餐馆

邀请你一起和屯堡人民过屯年

我们先来到美食较为集中的旧州古镇，这里也保留了不少的屯堡民居，这里依然保留了原始的风味，是体验屯堡美食的好去处

好吃何须排名，太多好吃的，但是能随时勾起馋虫的就值得说，当然个人知道仅仅是一小部分，有一家烤肉店在市建司里面角角上，一道晚上生意很好，味道也不错，烤罗非鱼、烤牛肉等；儒林老街，最后一家小吃，林记老字号甜酒粑，随着历史街区修建，还不知道能坚持多久；北街段家包子，个大、皮酥，每天几个壮汉揉面，肯定好吃；南街陈玲荞凉粉，老店。。。当然还有许多大家补充吧。。。以前好吃的并不代表一直推崇，很多以前好吃的，涨价太贵了，不值得推荐，有的一串烤肉6块，再好吃也吃不起了。。

安顺是一个风景秀丽的城市，这次去安顺，是应老连长的邀请，和指导员相约去游玩儿的。安顺不仅风景如画，而且美食众多。除了羊内粉以外，还有牛肉粉…而我却有幸走入了一家鹅肉粉店！说有幸，不是因为碰到了一家美店，而是一次机缘巧合。

这家店开在虹山湖附近的一条背街上，很不起眼的。那天我们是游完虹山湖出来后，沿着湖边的这条小路一直走过来的，街道两侧都是当地农妇摆的菜摊，随手买了两个西红柿🍅，就在店门口的水龙头洗洗，一口咬下去，真甜！久违了的味道。

一眼望去，对面的粉店挤满了人，就径直走了过去，以往的经验告诉我，哪象人多去哪家吃，准没错！

等我们的粉端上桌时，客人已经不多了，老板忙里偷闲坐在傍边的空位上，我一边吃着粉，一边与老板闲聊着，有谁能想到这粉店的老板竟然是我在部队当兵时首长的侄子！而且更巧的是，第二天在我们连长的宴席上就见到了这位老板的叔叔，也就是我的首长。天下之大无奇不有啊！

这次安顺之行，收获满满，与多年不见的多位首长欢聚一堂，把酒言欢，茅台酒也品尝了，黄果树瀑布也欣赏了，印象最深刻的还是那碗吃完，但老板无论如何都不肯收费的鹅肉粉！

安顺是个瀑布之乡，旅游胜地，好吃的当然少不了。

【蛋包洋芋】

蛋包洋芋，说起来和蛋包饭有些类似。味道有些差异。毕竟里面包的不是米饭，而是我们所说的土豆。香，就是香。蛋香，土豆香，油香，都很好的混合到一起了。

【夺夺粉】

是一种像火锅的一样但又不是火锅的小吃。虽然乍一看真是很像火锅，但真的不是一个东西。

【油炸粑稀饭】

安顺特产，虽然这个组合挺有意思的，很难想象这种组合。没准吃一次就喜欢上了它独特的味道和口感。

【糖黄粑】

适合MM的甜食，虽然有点油油的，味道其实还是不错的，值得尝一下

到此，以上就是小编对于贵州安顺最好吃的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州安顺最好吃的做法大全的5点解答对大家有用。