四川馄饨的正宗做法大全：馄饨四川叫法？

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本文目录一览：

• 1、混沌有什么馅的做法

混沌有什么馅的做法

1、馄饨馅加入辣椒油调制好吃，具体做法如下：主料：混沌皮250克、猪肉馅500克。辅料：木耳、葱姜、香菜、油、盐、酱油、蚝油、醋、辣椒油适量。猪肉馅中放入油，盐，酱油，蚝油，醋搅拌均匀，最好朝一个方向搅上劲，口感更好。放入葱姜碎搅拌均匀。放入木耳碎搅匀即可。

2、肉馅馄饨的做法： 葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。 馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。 碗内放少许香菜末，几个虾皮，撕少许紫菜，再放适量盐。

3、鲜肉馄饨馅好吃调法如下：准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。打成碎末之后放入大盆备用。往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽，1勺老抽，适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。

4、鲜肉馄饨 食材：混沌皮、猪肉 小料：生抽、料酒、鸡蛋清、葱花、醋、香油、胡椒粉、鸡精、盐、虾皮 做法：猪肉绞成肉泥，放入适量葱花、料酒、生抽、盐、一个蛋清，搅拌均匀。包馄炖：馄饨皮包上猪肉馅，面皮上沾一点水对折，再两个角捏住。

5、准备材料：牛肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。牛肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉、盐。翻拌均匀，腌制一会就完成了。

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