重庆爆炒小河虾的做法大全,爆炒小河虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆爆炒小河虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆爆炒小河虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 河虾六种吃法？
2. 小河虾怎么炒？
3. 辣炒小虾家常做法？
4. 爆炒咸河虾的做法？

河虾六种吃法？

爆炒小河虾

1.小河虾洗净，控干水分，备用。

2.葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，如果不吃辣就不放辣椒。

3.锅中热油，放入小河虾，炒干水分，炒出香味，捞出。

4.锅中再加一点油，油清热后，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

1. 清炖河虾：将河虾清洗干净，放入锅中，加入适量清水、姜片、调味品等，炖煮30分钟左右即可。

2. 油泡河虾：将河虾烫熟备用，然后用油爆炒葱姜，倒入调好的味汁，加入河虾翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉河虾：将河虾去壳，用料酒和盐腌制30分钟，蒜泥和生姜切碎备用。将蒜泥、姜末和葱花放入油锅中爆香，再将河虾和料酒炒一下后加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

4. 糖醋河虾：将河虾清洗干净，用料酒和盐腌制30分钟，然后将河虾炸至金***。将炒锅加热，加入油，然后加入蒜泥和姜末炒香，倒入调好的糖醋汁，再炒几下即可。

5. 干煸河虾：将河虾烫熟备用，然后将油加热，放入辣椒、葱姜炒香后加入河虾翻炒均匀，最后加入盐和味精翻炒即可。

食材：河虾200克姜1小块生抽1勺椒盐粉1小勺胡椒粉1小勺盐少许玉米淀粉3勺

1河虾清洗干净，沥干水分。加入姜末，少许盐，胡椒粉，椒盐粉，生抽，拌匀腌制10分钟。

加入3勺玉米淀粉，拌匀。

锅里放油烧热，分次加入河虾中小火炸制。（注意：锅里少放点油，河虾可以少量多次下锅炸，这样不浪费油，多余的一点点油还可以用来炒菜）

炸至河虾金黄酥脆，捞起来，放吸油纸上吸去多余的油。

5香喷喷的椒盐河虾就做好了，外酥里软

小河虾怎么炒？

把小河虾买回来之后，先清洗干净，多洗几遍水，然后再用点油，把小河虾给炒一下，炒到变色为止，再拿出来放冷，然后起锅烧油，放酸菜，辣椒，蒜姜炒一下，再加入小河虾，然后再加入一点啤酒去腥味，最后熟了之后就可以吐过了

1. 河虾剪去须

2. 红尖椒切圈

3. 大蒜叶切片

4. 姜切米状

5. 河虾下油锅炸焦备用

6. 锅内放油、姜米炒香

7. 下红尖椒圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾

8. 淋上红油放蒜叶片起锅小炒河虾的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克2. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白。

. 将小河虾洗干净，水沥干。

2. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡粉腌15分钟后，加面粉准备入锅

3. 锅里多加些油，烧热后将虾分几次下锅炸。

4. 都出锅后，用剩余的油复炸一下。这样更好

1.新鲜小河虾，浸泡，清洗干净沥干水分，葱姜蒜切末，青椒切块备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，河虾下锅翻炒，加入盐，料酒，炒至变色。

3.下入青椒颠匀，鸡精调味即可。

辣炒小虾家常做法？

Il 00:01油热小虾米下锅煎一下，煎至变

色先盛出备用。

 D 00:16姜、蒜、小米辣下锅，来点盐炒

匀。

 D 00:21倒入煎好的小虾米，来点生抽、

蚝油调味，翻炒入味。

 D 00:31最后来点野葱、鸡精炒匀即可。

爆炒咸河虾的做法？

制作食材】河虾，韭菜，指天椒，青椒，生姜，料酒，生抽，食盐

【方法及步骤】

1、新鲜的河虾，首先我们需要将其放入到清水当中饲养两天，让河虾把体内的泥沙排出，然后把河虾放入到碗当中，加入小半碗的料酒对其进行腌制处理，腌制好以后的河虾，我们需要将其放入到干燥的环境当中，将河虾晾晒干。（这一步就是我们要多加的一个小步骤，因为这样能将河虾中的腥味，得到很好的去除，还能保证做出来的河虾特别的脆口，对比新鲜的河虾，晾干后河虾最适合用来进行煸炒。）



2、准备适量的生姜、大蒜将其清洗干净后，切成末装入碗中备用，同时再准备一小把的韭菜，将其用盐水浸泡5分钟后，把韭菜淘洗干净，并放到案板上将其切成小段状备用，辣椒将其清洗干净，滚刀切成块状备用。然后起锅烧油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热至5成热时，把准备好的姜、蒜末下入到锅中，将其翻炒出香味，再把准备好的指天椒倒入到锅中，将其翻炒断生。



3、把准备好的河虾加入到锅中，并用中火对其进行翻炒，等河虾表面的外壳被炒酥脆以后，需要往锅中再加入两勺的料酒，继续对其进行翻炒半分钟。然后往锅中再加入准备好的韭菜，以及适量的生抽和食盐，继续用大火快速的对其进行煸炒，等韭菜被翻炒至断生以后，一道香味十足的爆炒韭菜河虾，就可以出锅装盘进行食用了

到此，以上就是小编对于重庆爆炒小河虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆爆炒小河虾的做法大全的4点解答对大家有用。