云南辣子鸡的做法大全,云南辣子鸡的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣子鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南辣子鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 老昆明辣子鸡怎么做如何做好吃？
2. 云南沾益辣子鸡配方？
3. 云南特菜都有哪些？
4. 云南名菜？

老昆明辣子鸡怎么做如何做好吃？

辣子鸡的做法步骤

1

干辣椒剪开就比较辣，一半剪开一半没剪。

2

鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟

3

烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。

4

鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。

5

云南沾益辣子鸡配方？

1.

首先准备一只鸡约500克，香菇15克，姜15克，葱15克。

2.

锅中放入1000毫升的水，放入鸡500克，中火煮30分钟。

3.

30分钟以后，如果用筷子能够扎透，证明鸡已经煮熟了。

4.

云南特菜都有哪些？

云南，被称为「植物王国」，因其得天独厚的自然环境和多元的民族文化，拥有丰富的特色菜品。以下是一些云南的特色菜式：

1. 沾益辣子鸡：曲靖沾益的特色菜，以鸡肉和辣椒为主要材料，口感鲜美，麻辣可口。

2. 野山菌火锅：使用各种特色野生山珍做成的名菜，如白油鸡枞、孔雀宴、虎掌菌炒鸡丝等，都是云南当地独有的美味。

3. 昆明紫陶砂锅：结合建水产的紫陶砂锅与武定的阉鸡、昭通的天麻、文山的三七等当地特色食材，味道独特。

4. 棠梨花、沙松尖、金雀花、木棉花、大白花（百花羊蹄甲）、蕨菜、水芹菜：这些都是云南当地人喜爱的野菜，每逢春天，昆明的篆新农贸市场都会有这些新鲜的野菜出售。

云南名菜？

云南菜即滇菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系，以擅长烹制山珍、淡水鱼和蔬菜见长，云南是“真菌王国”，其中野生菌火锅在云南很出名，是云南特色风味菜肴，云南十大名菜，有汽锅鸡、大救驾、油鸡枞、野生菌火锅、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉等滇菜代表菜被评为“中国菜之云南十大经典名菜”，还有宜良烧鸭、黑三剁、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、西双版纳傣味烤五花肉、傣味鬼鸡等云南经典名菜，其中汽锅鸡更是云南唯一上榜的国宴名菜。

到此，以上就是小编对于云南辣子鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣子鸡的做法大全的4点解答对大家有用。