云南炒柴火鸡的做法大全,云南炒柴火鸡的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒柴火鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炒柴火鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南农村柴火灶的做法？
2. 云南农村柴火沥饭全过程？
3. 云南糍粑的吃法？
4. 现在科技发达，可以用电磁炉或煤气炒菜，但在农村仍有人坚持用烧柴火炒菜，是为什么呢？

云南农村柴火灶的做法？

老式的地锅灶台都是用土和砖垒起来的，上面放一口大铁锅，做出来的饭非常的香！唯一不好的就是厨房里保持不干净，不过如今不少农村人都用起了这样的新灶台，做出的饭和之前一样好吃，厨房可以保持的很干净，而且在冬天连暖气费也省了！

云南农村柴火沥饭全过程？

1.洗干净锅，有独立开盖的那种。

2.放1kg米，不能太多。然后重复洗两遍。

3.加水，离液面3cm，加多点水，需要煮沸4.加大火，直至米煮沸，沸腾后打半开盖子，防止米汤外喷；

5.沸腾后煮10min左右，待米都开了，把米汤倒出来，此时米汤纯正的米汤，味道好极。留下一点点米汤即可，盖上盖子，小火慢蒸即可。五分钟后，香喷喷的米饭就出来的了，最好底层还有点糊

居然是柴火饭，少不了的就是烧柴火，当然还要把锅洗干净，柴火烧起来，锅洗好，就先往锅里放适量水，等水烧开就把泡好的米倒进锅里，要不断的搅一搅，不能让米沾锅，煮十分钟左右，还留有一点米心的时候就捞起来，到筛子里漏一下水，差不多又把漏过的米到到蒸子里蒸熟即可

云南糍粑的吃法？

以下做法都非常好吃：

1、用木柴烤糍粑，把糯米糍粑放到烤火炉的地区烤，烤出去的糯米糍粑，松脆，香酥，还可以在糯米糍粑里边加肉啊，腊肠这类的来烤着吃。

2、白砂糖煎糍粑，把糯米糍粑切割成一块一块的，锅中放进烧滚，随后放进糯米糍粑煎，煎至金***的情况下，撒进白砂糖。

3、把糯米糍粑用冷水煮开，随后捞出来撒红砂糖或是白砂糖吃。

现在科技发达，可以用电磁炉或煤气炒菜，但在农村仍有人坚持用烧柴火炒菜，是为什么呢？

这种现象其实很正常，相信很多人都吃过地锅***？这道美食就是直接用上柴火进行烹饪的，不过现在环保政策查的严，已经不用柴火了。不过在农家乐中，我们还是能看到用柴火烹饪的现象，之所以农民用上柴火，还在于用它烹饪的饭菜更美味，吃起来的口感也很好，大家都很喜欢。

不过农村中只有来亲友或者在节日的时候才会用上柴火烹饪，其他的时间依旧是用上煤气，毕竟柴火烹饪比较麻烦，一边要掌锅，一边还要控制火候，这样的话不少人会手忙脚乱，同时烹饪一道菜需要不少时间才行。

而如果是用上煤气的话，可以让大家节省时间，烹饪饭菜更方便一些，不需要关心火势大小，可以随时进行调节，这样一来大家烹饪饭菜省心不少。而在饭店里，用的最多的就是煤炭，毕竟煤炭的火比较猛，小炒吃起来还是很美味的，因此烹饪的口感和家庭还是有不少区别的，而煤炭也十分的稳定，用来烹饪饭菜自然也非常的方便。

当然农村的老人都有用土灶去烹饪食材的情况，这样的话可以很好的节省原料，同时还可以让饭菜的口感更美味，在燃烧时木柴中释放的香味也会融入菜品中。而木材释放的热源比较高，让菜肴变得更入味。因此利用柴火进行烹饪的效果还是非常美味的，很多人都会用上柴火。

而随着农村人工作的繁忙和生活节奏的加快，如今用土灶烹饪的情况少了很多，大家咋看？

最主要的原因就是省钱，而且冬天的时候柴火剩下的热碳还可以取暖，而且非常的省电啊，现在节约用电不也是倡导的吗？而且农村烧柴火堆环境影响也不大的，所以作为农村的小伙，我支持农村用柴

在农村木柴很充足。所以不别要花那些钱，能省一分好一分。

在农村自由又不赶时间一日煮三餐，所以在不忙的情况下都会选择烧柴，我觉得烧柴煮的饭菜比煤气电磁炉煮得好吃。在农村我也会选择烧柴的。

我们家现在还在用柴火做饭，为什么用柴火做饭呢，我觉得最关健的因素是因为我爸。

我爸是吃惯苦的人，老爸59年出生，富农阶级，因为阶级高，在那个艰苦的年代从小就被教育要珍惜粮食，热爱劳动，不然没饭吃。出门回家可以得到奶奶表扬的两件事，一件是割猪草，还有一件是捡柴火。所以老爸练究一身只要出门干活遇到柴火必捡回家的本事，以至于我们家门前门后都是柴火，本来想把他的紫火拉走，但是他那么固执，最后还是放弃了。

让我放弃扔掉他柴火的有件事，那年外婆生病了，要烤火，非要烤柴火，不要电炉，空调，我爸不说话把柴火砍小了叫我送去外婆家，可惜了我二舅的新房子，被烟熏了一间刚装修的白房间，外婆也念叨她的二姑爷好，即使现在外婆已经上天堂了。现在爸爸的老妈妈我的奶奶91岁了，冬天烤了一辈子柴火的奶奶喜欢用柴火炖肉和红豆，那耙呼呼的五花肉和红豆是我和我爸从小到大对云南农村冬天的记忆。

现在也一样家门口依然有许多柴火，最关健是爸爸不吃电饭煲煮的饭，他认为没有米汤，没有木头篕子煮的饭不好吃，其实我知道什么原因，他担心我们家的电费用高了，我负担重。还有我女儿吃多了电饭煲饭容易上火，牙痛。还有就是在柴火饭的时候老爷子就在灶上添火，问一下我们的近况，想法，要是用电饭煲我要么玩手机，要么玩电脑看电视，这也是老爷子为什坚持用柴火灶的原因。

终究有一天老爷子会老去，我们也会用更现代方便干净的厨具，放弃柴火灶。但是我会记得学会老爷子这细腻的心思和态度

到此，以上就是小编对于云南炒柴火鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒柴火鸡的做法大全的4点解答对大家有用。