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1. 关于乡村情结的文艺？
2. 哪道菜，藏着你对湘西的回忆？

关于乡村情结的文艺？

岁月酿造记忆的美酒，时间沉淀怀旧的情感。想故乡、盼故乡的这种纯真的情感，忆故乡、念故乡的这种乡村情结，好像从骨缝里，从血液里，从灵魂深处，冲出来、窜出来，汹涌澎湃，势不可挡。在城里居久了，待烦了，对熟悉的城市会滋生几分生分感、压抑感，那心头的乡村情结会越缠越乱、越来越重，时而想起偏远故乡的一些事情，小山村的山水风物、世故人情，在眼底，在心窝，是那么鲜活而生动，那么纯真而清晰，甚至设想自己不进城会是啥样子，突然向往起田间陌上、垄头树下、把酒话桑麻的田园生活和悠然情趣。

　　城市没有连绵青翠的群山、亲切的村庄、熟悉的河流、弯曲的小路。乡村正月瑞雪飘舞，五月豌豆花开，六月小麦金黄，九月高粱艳红，十月忙着颗粒归仓。普通的农家小院，青石砌到顶，栅栏门、牵牛花、压水井、老黄牛、弯把犁、八仙桌、老烧酒……让从乡下走进城的已上了些许年纪的都市人心旷神怡，动情动心。许多城市人心头藏着一个梦想，那就是等积攒些钱，回到故乡或择一处山青水秀、民风淳朴的乡间，盖上几间瓦房，种上半亩菜园，读书，种菜，享受悠闲。如果有知心朋友来访，可以先去挖野菜、摘山果、刨花生、掰玉米、宰山鸡，拉起风箱，炒菜蒸馍，在那几缕炊烟飘过之后，可以邀几缕月光喝酒长叙，直到鸡叫三遍……

　　上个世纪八十年代末,我接到那张薄薄的、重重的、预示着改变我命运的录取通知书，真是喜出望外。在我的家人和所有山里人眼里，我拼命读了十几年书终于出息了，可以不继续在农村翻山越岭推小车挣工分了，可以远离臭气熏天的猪圈牛棚，可以不再一日三餐啃煎饼咸菜，可以不在乡下找媳妇，反正能离开贫寒的乡村，全村老少的梦想先在我身上实现了。我把通知书拿回家，我爷爷虽然认识不了多少字，但还是反复地看了几遍，好像那是世间最珍贵的宝贝;含辛茹苦的父母异常高兴，父亲在美滋滋地抽烟，母亲抹着眼泪忙着炒菜做饭。

离开小山村时，我心里既有对乡村、对乡亲特别是家人的留恋，又充满了对城市、对未来美好的期待。那几天家里像过年，本家的叔父大爷来了，邻居来了，亲戚来了，毛巾、香皂、脸盆、水笔……礼品竟然收了一堆。母亲更是准备了丰盛的宴席，恨不得让我把好吃的都吃完、该吃的都吃到。从离开乡村那时起，我才真正懂得乡村对我生命的重要，才发现乡村是这么难割难舍，悄悄把对家乡的留恋、对亲人的惦记一点点深埋心底。

哪道菜，藏着你对湘西的回忆？

最湘西的菜是我有他无的菜，“合渣”是湘西特色菜，从基本的素材到加入鸡蛋和肉沫，在火锅上慢慢煨炖，和到饭里一起吃，仿佛置身湘西青山绿水之间，耳边响起清流、鸟语声声……

最难忘记的菜是：红辣椒里面灌的糯米粉，在坛子里腌制过的。有酸有甜还有辣味。

我的湘西之行：1***6年4月，湖南师范大学历史专业大二的学生去湘西工作学习，主要任务是组织农民学习党的政策，重点是扫盲工作与文化提高。

我分配在湘西沅陵苦藤铺公社唐家墉生产队，住在生产队长家的一个很陡的山坡上的木质吊脚楼里。吃饭就在山下的杜土达大嫂家吃。她常常炒吃腌制好的红辣椒灌糯米粉做菜吃，我觉得好吃得不得了，我把带去的布票，粮票都给了她。

我带了5斤白糖炒面粉去吃，给那些来我小屋坐坐的农民兄弟泡上一杯以示友好款待。农民兄弟们会给我送红薯来吃。那时候的白糖是要票供应的，每人每月二两，我母亲去跟别人求来的。

11月工作期满后，生产队长和两个小伙子一起，用萝筐挑了很多的红薯，柚子，糍粑，大婶给我做的布棉鞋等等，我一路流着眼泪离开了我工作和生活了半年的湘西人，他们也泪眼婆娑的送我到***地点。

直到今天，我依然还惦记着那些纯朴善良的山里人！

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