重庆红薯粉鸡蛋的做法大全,重庆红薯粉是怎么做的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红薯粉鸡蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆红薯粉鸡蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角地瓜粉煎蛋的做法？
2. 铁板红薯粉做法？
3. 正宗红薯粉丝的配方比例？

豆角地瓜粉煎蛋的做法？

1.番薯粉加适量清水搅拌均匀 2.鸡蛋加几滴料酒打散 3.倒入番薯粉糊，加点盐，搅打均匀 4.红辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎 5.生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成酱汁 6.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋糊，煎成型后滑散，盛出 7.锅里留油，放大蒜籽煸香 8.放红辣椒翻炒片刻 9.放点盐翻炒均匀 10.放煎好的番薯粉鸡蛋翻炒均匀 11.倒入酱汁翻炒均匀，起锅装盘即可

首先将一小袋豆角剁成粒状，半个地瓜切成小块备用。

接着将两个鸡蛋打入碗中，加入少许水打匀。

在锅中倒入少量油，将豆角和地瓜粉倒入锅中煸炒至熟。

再将打匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将豆角和地瓜粉平铺在蛋液上后，用小火煎熟。待一面金黄时，翻面继续煎另一面。

最后将煎好的豆角地瓜粉煎蛋倒入盘中，即可享用。这道菜品香鲜可口，口感清爽，做法简单易学，适合家庭做早餐或点心。

铁板红薯粉做法？

1/4

红薯粉剪断（一个人口味，要是没有剪断，夹菜的时候会很长，囧）

开水发泡5~10min

2/4

姜，蒜，辣椒切成碎末

3/4

饭碗一个，味极鲜，姜，算，加水调好。（一个人口味味极鲜可调节数量）

一般是正常南方饭碗的2/3碗水,ok。放置一旁，待用。

捞出粉丝，虑干水。

4/4

主料：红薯粉条、包菜、鸡蛋、猪肉末、姜、蒜、辣椒辅料：盐、生抽

1.用温水浸泡红薯粉15分钟，捞出洗净

2.包菜切丝，辣椒、姜、蒜切末备用

3.摊一个饼状的鸡蛋，铺在盘底

4、热锅下油，下蒜末、姜末、辣椒末爆香，放入猪肉末，翻炒

5.肉末变色后，放入包菜丝，加入粉条翻炒，放入适量盐、生抽调味即可

铁板红薯粉的做法

红薯粉先用水泡着（待软），青蒜苗两根、青、红椒少许。

准备一块五花肉，刮干净毛，下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用

炒锅放油（要多些不然会沾锅）先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入红薯粉。加盐调好口味、颜色（红亮）。出锅前加味精、香油少许即可。

五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用

步骤2

香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯粉条用凉水泡软

步骤3

泡菜切丝，煲仔底部依次铺上泡菜和粉丝

步骤4

再依次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段和泡椒。加入部分步骤1中留用的肉汤、泡香菇的水和少量生抽，汤汁大约在菜的二分之一处即可。烧开后转小火约20分钟。连锅端上来拌匀就可以开吃喽

正宗红薯粉丝的配方比例？

1、食材：红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量。

2、先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。

3、小葱理好，清洗干净后切成葱花。

4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。

5、锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉。

6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防山芋粉会沉淀下来。

7、炒到红薯粉都呈透明状了，用铲子用力地拍平，拍薄，炕至一边起脆壳。

8、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘。

到此，以上就是小编对于重庆红薯粉鸡蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红薯粉鸡蛋的做法大全的3点解答对大家有用。