大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆飘香土豆丝做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆飘香土豆丝做法大全的解答,让我们一起看看吧。
主料:土豆400克
辅料:花生油5ml、盐2克、生抽2ml、干辣椒10克、花椒1克
做法步骤
3.热锅,倒油,把土豆片放入锅中;
4.盖上盖子,土豆煮熟;
6.放酱油、盐炒均即可
1/8 土豆削皮洗净,蒜、葱、洗净。

2/8 土豆切片、蒜切粒、切葱花。

3/8 放入水中,泡去多余的淀粉。

4/8 锅里水烧开,放入土豆片煮至透明状,捞出过凉水、控干。
主料:土豆2个
辅料:麻椒5克,干辣椒4个,大蒜4瓣
做法:
1.土豆去皮,切片
2.辣椒去掉尾部,大蒜切片
4.6成热依次放入配料:麻椒,辣椒,蒜片待麻椒辣椒飘香,蒜片金黄即可
材料:
土豆、香菜、大蒜、小米椒、辣椒粉、辣椒面、孜然粉、酱油、五香粉
狼牙土豆的做法:
第二步:切土豆的时候准备一碗水,切好的土豆及时放进水里浸泡着,全部切好之后,再清洗一次,洗掉土豆表面的淀粉,这样也不会氧化变色了。
第三步:清洗干净的土豆放在网盘上沥干水分。
第四步:油到了7成热后倒入土豆,期间用筷子轻轻翻拌一下,炸至金黄微焦捞起,放置网盘上沥干多余油分。(虽然只是半成品,微焦的外皮就已经很好吃的样子)
第五步:将蒜末、五香粉、孜然粉、辣椒粉以及辣椒面倒入容器里,再把刚炸土豆剩余的热油倒入一大勺,让热油将香料的香味激发出来。
第六步:放入香菜,搅拌一下,这个就是调配好的酱料了,喜欢吃酸的小可爱可以加点陈醋喔。
第七步:将酱料倒入炸好的土豆里,搅拌均匀,让酱料与土豆充分混合。狼牙土豆已大功告成。
嗨~我是带你走遍大江南北,陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
贪吃小满,为你在线解馋。
马铃薯(土豆)是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
狼牙土豆时四川乐山的一种地方风味小吃,在云南多被叫作洋芋,香港喜欢叫薯仔。
因为造型像狼牙一样,故被称作狼牙土豆,土豆炸过以后再用辅料搅拌均匀,香味四起。(说的都流口水了...
狼牙土豆的出镜率大概和酸辣粉、重庆小面差不多,因为香辣的口感,广受大家的各式彩虹屁的追捧。
所以,小满现在教给大家一份秘制的狼牙土豆做法!
制作食材:
2个没有感情的土豆、辣死人不偿命的小米辣2个,闻着香吃着臭的大蒜3瓣,吃了会变聪明的葱、很多人都不能接受的香菜、盐、味精、花椒粉、孜然粉、五香粉、醋适量,生抽、辣椒油、香醋一勺。
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值,制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋(蒟篛)1块、菜花1/4个(也可以根据自己喜好 狼牙土豆的做法示意图,加入其他时令蔬菜)、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克,盐、味精、鸡精、白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋,不可少的是主角卤油(即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂)
做法:
1、土豆用特制的刀具切成了齿状,象犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用; 2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出; 3、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。
到此,以上就是小编对于重庆飘香土豆丝做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆飘香土豆丝做法大全的2点解答对大家有用。
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