四川麻球串做法大全,四川麻球串做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻球串做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻球串做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 夹心圆粑粑旳做法？
2. 桃油果子是啥？
3. 最火的小吃创业项目？

夹心圆粑粑旳做法？

主要原料

大糯（较一般糯米好，米粒大而长，有韧性）、白糖（最早用红糖）、猪油、白芝麻（芝麻要用上等且无杂质的白芝麻）。

制作过程

根据要做的麻圆多少取原料。先将浸泡两小时左右的糯米，用石磨磨成粉浆，沉淀后取出晒成干粉备用。其比例：水磨糯米干粉500克、白糖100克、猪油50克加清水200克（糖溶化在水里），拌匀静置，适当发酵后，切成条状，再捏成小块搓成圆团，放入油锅，用适当火候炸出，出锅后，立马撒上白芝麻，再用竹签串成串即可。其制作要点：一是和面时应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖分过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味苦。二是和面时要掌握好入水量。水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。三是炸制时要掌握好火候。炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下（只可推，不可拉，以免粘锅），等麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦，这样炸出的麻圆，色金黄，皮甜而脆，质地膨松、中间空心嫩而不粘。

桃油果子是啥？

桃油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。一千多年前的宋代就有桃油果子，叫焦现在称麻圆，麻团，珍袋，油堆，芝麻球等。唐代著名的白话诗爱好者王梵志和尚有一句诗曾提到“贪他油煎，爱若菠萝蜜”。

最火的小吃创业项目？

一、广东肠粉

特色小吃创业好项目—广东肠粉。广东肠粉，因其粉薄、味正、滑爽、及与众不同的口味备受大家钟爱，在特色小吃自主创业层面无外乎一个好项目。

二、麻圆

特色小吃创业好项目—麻圆。在大部分我们中国人的早饭中，麻球和炸油条是免不了的。只必须一个油炸机就可以逐渐运营。

三、台湾手抓饼

特色小吃创业好项目—台湾手抓饼。只需有台湾手抓饼的地区，都是会排着长队团队等候公布，新鮮作出的台湾手抓饼千层百叠，层薄如纸，用手抓之，面丝拖累，其表层金***松脆，里层绵软鲜嫩，一股葱油与面条的香气扑面而来，让到场的每一个人赶不及等候，着手就吃。

四、串串香

特色小吃创业好项目—串串香。串串香的机器设备更为简易，一样是多功能小吃车还可以。再加上串串香专业技术培训，项目投资5000元，进行能够开起來。

五、烤串

特色小吃创业好项目—烤串。烤串特色小吃，算作最普遍的摆地摊运营的特色小吃，做那样的小本买卖消費群体沒有地区限定，合适覆盖面广，做烤串注重口感，这一必须懂点小吃配方，关键在与调味品和秘方多下点时间。有的做烤串做生意十分受欢迎，在摆摊运营烤串特色小吃一年挣钱几十万并不是是一件难以的事儿。运营烤串的特色小吃能够开实体店也合适摆摊，多以中午和夜市街运营，在热闹客流量大的地区全是烤串运营做佳场地。

到此，以上就是小编对于四川麻球串做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻球串做法大全的3点解答对大家有用。