四川泡糖醋蒜做法大全,四川糖醋泡蒜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡糖醋蒜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川泡糖醋蒜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡糖蒜的正宗川味做法？
2. 糖醋蒜正宗做法四川？
3. 四川糖蒜的做法？
4. 四川糖醋蒜腌制方法？

泡糖蒜的正宗川味做法？

食材：新蒜1000克，冰糖200克，香醋200克，清水1000克。





1、先将买回来的新大蒜剥去外皮，留有1-2层外皮，再用剪刀剪去大蒜的根部和头部后，放入清水里洗净捞出来，放入汤盘里，加入末过新蒜的清水，少量的食盐，拌匀后浸泡3个小时左右。



2、浸泡好的大蒜捞出来放入架子上，将大蒜底部常上放在烤架上，这样会使新蒜里的水分顺至流出来，这样放一晚上就控干水分了，大蒜要彻底控干水分后才能腌制，因为这样腌制的糖蒜才会不容易坏。



3、往锅里倒入清水，冰糖，开火，用勺子不断翻炒，让冰糖彻底融化后就可以了。如果嫌麻烦的朋友，可以买些白砂糖这样更容易融化些。



4、等到冰糖融化后，再倒入香醋，稍微煮开，就可以关火了。将煮好的糖醋料汁倒入干净的汤盘里，让它放凉后就可以用了。

第一步：处理大蒜。新买回来的大蒜，要先把根须部分切掉，然后剥去一层蒜皮，漏出里面干净的部分。

第二步：泡大蒜。大蒜需要放在清水中浸泡三天，让其充分吸收水分，吃起来才会更爽脆，夏天每天换2次水，冬天每天换一次水。

第三步：晾晒大蒜。大蒜泡好以后，放在阳光充足又通风的地方，晾晒一两个小时，让其表面水分完全晾干。

第四步：兑料。糖醋蒜的用的料简单，只有醋和糖，首先烧一大锅开水备用，水凉了以后，按照水、醋、糖5:2:1的比例，把糖搅拌融化，兑一锅料水，一般来说，10斤大蒜3斤水1斤米白醋半斤糖就够了。最后的味道可以尝尝，根据个人口味适量的变更。

第五步：容器消毒。因为要腌制很长时间，容器一定要彻底干净，一般用高度酒精里外擦洗一遍，这种大玻璃罐子都不耐高温，别用开水煮，会炸裂。

糖醋蒜正宗做法四川？

食材：新蒜1000克，冰糖200克，香醋200克，清水1000克。





1、先将买回来的新大蒜剥去外皮，留有1-2层外皮，再用剪刀剪去大蒜的根部和头部后，放入清水里洗净捞出来，放入汤盘里，加入末过新蒜的清水，少量的食盐，拌匀后浸泡3个小时左右。



四川糖蒜的做法？

这个就是买新鲜的大蒜，然后洗净晾干，不能有生水，然后开始熬制糖水，加一部分水，然后再加醋，开水后再加白糖，比例可以根据自己的口味变化，熬制合适了，放冷在找个罐子把蒜和汁水一起倒入密封就可以了，放置一个月就可以食用了。

四川糖醋蒜腌制方法？

1.首先准备好新鲜的大蒜。

2.接着撕掉表皮,去两条,撕皮的时候小心操作,保持干净。

3.然后准备适量凉白开水,加入盐,搅拌化开。

4.接下来将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

糖醋蒜有用红糖，有用冰糖，首先去挑选新上市的紫皮蒜，将蒜表面的蒜衣去掉，把水烧开冷却，把蒜放到冷却的盐开水里泡上一天，滤干用毛巾把蒜上面的水弄干，在把蒜放进瓶子里面，然后把烧开了的冷却的水和醋，糖，蒜，按比列放进瓶子里浸泡到十五天或一个月就可以吃了。

到此，以上就是小编对于四川泡糖醋蒜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡糖醋蒜做法大全的4点解答对大家有用。