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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南凉拌野菜做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南凉拌野菜做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌东北野菜广东菜做法？
2. 野菜哨子头做法？
3. 二月兰干菜的做法？
4. 农村野菜可以凉拌吃的有哪些？

凉拌东北野菜广东菜做法？

有很多不同种类的凉拌东北野菜和广东菜的制作方法，需要针对不同的材料***用不同的方法
对于凉拌东北野菜和广东菜而言，制作方法非常重要
凉拌患病野菜通常需要先焯水，然后加入适量的酱油、芝麻酱、香油等调料
广东菜的做法则需要根据具体菜品来制作，例如清炒小青菜需要先放油，加入姜蒜炒香，再加入小青菜略炒，最后加盐调味即可
为了加强风味，凉拌东北野菜可以加入蒜泥、醋、花椒粉等调料，而广东菜也可以根据自己的喜好加入蘑菇、粉丝、虾仁等食材

用料

大蒜 4瓣

野菜 适量

花椒 十几粒

做法步骤

步骤 1

首先你要有能吃的野菜，并且摘好它

步骤 2

把摘好的菜，洗干净，放入沸水中焯熟，建议水中放一两滴食用油。焯熟的菜，放入冷水中激两回。捞出用手拧水，备用

步骤 3

野菜哨子头做法？

1、炒食。 野菜的炒制方法与其他蔬菜的炒制方法是差不多的，在炒的时候需要用急火快炒，避免维生素的流失。如果与蛋、肉类一同炒制，则需要先炒配料，后急火炒野菜，再二者一同翻炒几下，出锅装盘。

2、凉拌。 凉拌野菜做法简单，又十分开胃，很适合夏季食用。不过由于大多与野菜都会带有一些苦涩味，所以要将新鲜的野菜先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗。在凉拌的时候可根据自己口味加入调味品搅拌食用。

3、煮粥。 荠菜、马齿苋、苦菜、椿菜等都可以直接与大米煮粥吃，别有一番风味。煮制方法与平时菜粥的方法大致相同，不过需要先焯一下开水，并清洗干净，之后再与大米一同煮制。

4、煲汤。 在汤锅中放入适量油，烧热后放入葱花或者蒜末，炒香。再放入水和少量虾皮，煮沸后放入野菜，盖上锅盖，焖煮2-3分钟即可出锅。用这种方法可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤等，清新又营养。

二月兰干菜的做法？

二月兰的吃法

1、野菜二月兰可以凉拌

野菜二月兰可以凉拌以后食用，凉拌时需要把***集的野菜二月兰用清水浸泡十五分钟，取出以后洗净，放入开不焯烫一下，捞出过冷水，再切成段状，加入食用盐、醋和香油等调味料调匀就可以，另外喜欢吃大蒜的朋友也可以加入适量的蒜光泥调制。

2、野菜二月兰可以做馅

把野菜二月兰做馅也是一种不错的食用方法，大家可以把新鲜的二月兰用开水焯烫，去掉水分以后与牛肉或者羊肉一起剁碎，加入生抽、盐以及香油和五香粉等，调制成馅料，再做成包子或者饺子都是不错的选择。

3、野菜二月兰可以炒食

野菜二月兰炒食是一种很常见的食用方法，只是在清洗时需要用清水浸泡，以免它残留有一些有害成分，浸泡洗净以后切成段状，按自己的口味需要，直接炒制成各种菜品就可以。

农村野菜可以凉拌吃的有哪些？

首选的香春头，这是开春自然界献给人类的礼物，它清香朴鼻，使人吃了还想吃，它不但能拌着吃，还能烧汤，蒸鸡蛋。第二是甜菜头，就是枸杞的嫩头，也是可以伴着吃的，当然也可以炒着吃，到了冬季就是紫菜了，也可以拌着，包胶子做陷也不错。现在还有拌蒲公英，独蒜，等等。我只知道这些。喜欢做菜的人，肯定比我知道的多。

农村的野菜很多，特别是春天特别适合吃野菜，到了夏天很多野菜也长得有点老了，吃起来也没有那么好吃啦！那么农村野菜可以凉拌吃的有哪些呢？

1，凉拌桑叶。桑树在农村有大量种植，特别是以前养殖蚕宝宝的时候种植得更多，现在很少人养殖蚕宝宝了，桑树都没人搭理，野生的桑树也很多。桑叶的嫩芽其实是可以吃的，做凉拌菜不错，口感有些粗糙，焯水之后可以去掉桑叶的苦味，凉拌桑叶味道一般吧！

2，凉拌鱼腥草。鱼腥草的分布很广，在很多农村都有它的身影，鱼腥草喜欢生长在潮湿的泥土中，我们小时候经常去挖鱼腥草回来吃，现在城里很多小吃店和饭店，都推出凉拌鱼腥草，凉拌鱼腥草可以开胃，让客人胃口更好，可以吃得更加开心，凉拌鱼腥草味道还是非常不错的。

3，凉拌竹笋。我们在吃螺蛳粉的时候，都会吃饭腌制的竹笋，这是螺蛳粉必不可少的配料，少了它螺蛳粉就少了灵魂。春夏天的时候，到山上***挖野生竹笋，拿回来煮过去除苦味，在炎热的夏天，拿来喝粥是非常开胃的，很酸爽。

4，凉拌马齿苋。马齿苋喜欢生长在水边，在水源充足土地肥沃的地方生长得很好，春天生长得很茂盛，翠绿翠绿的，看起来很鲜嫩，很想***摘回去煮来吃。马齿苋凉拌味道不错，***摘新鲜的马齿苋，焯水去除苦味，添加蒜泥，辣椒，酸醋搅拌均匀，就可以吃啦！

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