云南火腿青菜汤做法大全,云南火腿青菜汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿青菜汤做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿青菜汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云腿杂菜汤家常做法？
2. 金华火腿怎么做汤？
3. 云南宣威火腿的吃法？
4. 火腿熬汤怎么熬？

云腿杂菜汤家常做法？

用料  

洋瓜尖 一把    

空心菜 100g    

番茄 一个    

腌酸笋 50克    

关于云腿杂菜汤的家常做法如下：

材料：

- 云腿（金华火腿）：50克

- 鸡蛋：1个

- 青菜（如小白菜）：适量

- 香菇：几朵

- 胡萝卜：半根

- 豆腐：100克

- 姜片：几片

- 盐：适量

金华火腿怎么做汤？

步骤

1. 准备食材：金华火腿、排骨、竹笋、蘑菇、豆腐等。

2. 将金华火腿温水洗净后，浸泡2小时左右，切薄片备用。

3. 将排骨焯水，去除血水和杂质。

4. 将竹笋、蘑菇等食材洗净切好备用。

5. 将金华火腿和排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

6. 加入竹笋、蘑菇等食材，继续炖煮10-15分钟。

7. 最后加入豆腐块，煮至豆腐熟透即可。

8. 可按个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花或香菜即可享用。

首先，将金华火腿去皮，切成小块。锅中放水烧开后，将金华火腿放入锅中焯水去腥。取出备用。

然后，锅中加入适量清水，放入葱段、姜片等调料，煮至水开后，放入焯过水的金华火腿块，再加入少许料酒和盐，大火煮沸后转小火煮30分钟即可。

汤煮好后可加入一些绿色蔬菜，如菠菜等，增加色泽和滋味。享用时可撒上一些碎香菜，香气四溢，味道鲜美。

云南宣威火腿的吃法？

1、直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、***、芸豆、海带等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿，主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

3、蒸宣威火腿做法步骤：火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 放进锅里蒸十分钟左右； 肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

火腿熬汤怎么熬？

1/5 金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2/5 排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3/5 处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4/5 约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5/5 接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色

食材

火腿100克鲜香菇50克50克，鸡蛋2个葱末适量盐适量水淀粉适量香油适量鸡精适量

方法

1火腿切片；鲜香菇去蒂，洗净，切丁，备用。

2鸡蛋磕入碗中，打散；葱洗净，切末。

到此，以上就是小编对于云南火腿青菜汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿青菜汤做法大全的4点解答对大家有用。