贵州熏猪脚的正宗做法大全,贵州熏猪脚的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州熏猪脚的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州熏猪脚的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州熏猪蹄做法？
2. 云南熏猪脚的家常做法？
3. 熏猪蹄最好吃的七种做法？
4. 湖南熏猪蹄怎么做好吃？

贵州熏猪蹄做法？

1、材料：熏猪腿，腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。

2、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。

3、将剁好洗净的熏猪腿猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟。

4、将准备好的萝卜、土豆等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟。

5、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。

贵州熏猪蹄是一道具有浓郁地方特色的美食，它的制作过程相对复杂，需要经过腌制、烹煮和熏制等步骤。以下是一种贵州熏猪蹄的基本做法：

材料：

- 猪蹄若干（根据需要准备）

- 腌料：盐、白酒、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等

- 熏料：柏树叶、茶叶、大米、白糖等

步骤：

1. 准备猪蹄：将猪蹄洗净，去除杂毛和脏物，然后在猪蹄上划几刀，以便更好地入味。

云南熏猪脚的家常做法？

云南熏猪脚是一道颇具特色的家常美食，制作方法简单实用。首先将猪脚洗净，剁成块状，加入姜丝、葱段、料酒、酱油、盐等多种调料，搅拌均匀后腌制一夜。

第二天放入锅中，加入清水，煮开后改为小火煮两小时左右，捞出晾凉。

再将晾凉的猪脚挂起，用炭火熏烤2-3小时，直至表面呈现出深棕色，外酥里嫩。最后切片即可享用了，这道美食既美味又营养，适合家庭聚餐或做为下饭菜。

熏猪蹄最好吃的七种做法？

1· 先把猪蹄放火上烧一下，后用小刀刮干净猪毛

2· 把刮好的猪蹄焯水后捞出，焯水过程中加入姜料酒祛味

3· 热锅冷油加入冰糖炒糖色

4· 在炒好的糖色中加入猪蹄和准备好的香料（超市有卖现成的炖肉包，去市场买香料他们也会直接给抓好量）大火煮沸

5· 转小火，加入老抽调色，盐调味，炖半个小时左右

6· 捞出沥干水分

7· 另取一口锅，锅底加入砂糖

8· 把盖帘放在锅上，放入猪蹄盖上锅盖开大火干烧！等锅中冒黄烟数十个数关火开盖！出锅完成。

湖南熏猪蹄怎么做好吃？

1.把烟熏猪蹄放进高压锅里炖 倒入一小碗高汤压20分钟。

2.准备好洋葱 青辣椒 姜 蒜 油 酱油 黑胡椒 放入另外一个锅里炒香 加盐。

3.将高压锅压好猪蹄后 连锅里的汤汁一同倒入配料的锅里开始煮。大概煮10分钟 放入香菜出锅。美味即成。

主料：猪蹄400克

调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克

烟熏猪蹄的特色：

色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。烟熏猪蹄的做法：

1.猪蹄去毛，焯水洗净

到此，以上就是小编对于贵州熏猪脚的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州熏猪脚的正宗做法大全的4点解答对大家有用。