四川野菜干的做法大全,野菜干怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川野菜干的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川野菜干的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 半亩良田山珍干货怎么吃？
2. 干山珍怎么吃？
3. 万年青干菜馅包子做法？
4. 干婆婆丁除了泡水喝，还能怎么吃？

半亩良田山珍干货怎么吃？

山珍(干野菜)可以炖鲫鱼

主料鲫鱼1条 ；干野菜半碗

调料色拉油适量；食盐少许；姜适量；干辣椒适量；料酒适量；小葱适量；白糖适量

野菜干炖鲫鱼的做法

1.将野辣菜干（干野菜）提前用水泡发

2.泡发好的野菜切碎

3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀，抽出里面的一条白色细筋

4.锅烧热后倒油放入姜片，鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄

5.锅内倒入料酒老抽，放入红椒和葱花，白糖加两碗水

6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜

干山珍怎么吃？

　　野山珍(干野菜)可以炖鲫鱼　　主料鲫鱼1条 ；干野菜半碗　　调料色拉油适量；食盐少许；姜适量；干辣椒适量；料酒适量；小葱适量；白糖适量　　野菜干炖鲫鱼的做法　　1.将野辣菜干（干野菜）提前用水泡发　　2.泡发好的野菜切碎　　3.鲫鱼在鱼头下面一厘米位置切一刀，抽出里面的一条白色细筋　　4.锅烧热后倒油放入姜片，鲫鱼用刀在鱼身上划几刀放入锅内用油两面煎黄　　5.锅内倒入料酒老抽，放入红椒和葱花，白糖加两碗水　　6.鲫鱼烧开后放入切好的辣菜　　7.大火将食材煮开后加少许食盐改小火慢炖　　8.汤汁收干后装盘出锅即可

1、芥菜心切片，猪肉切条状，香菇对半切片，姜切片备用；

2、锅中倒入适量的水烧开，加入扁鱼，开阳，猪肉条，大蒜，香菇和姜煮至汤烧开，再放入芥菜心，加入盐调味继续煮五至六分钟即可完成。

万年青干菜馅包子做法？

把万年青提前泡一个小时洗干净切碎，备用，把五花肉搅成肉馅倒入盆里，加葱姜沫，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉，盐，适量的香油，搅拌均匀，把万年青碎末倒入盆里搅拌均匀开始包包子，发好的面团揉揉光滑的长条切成小即子擀成四周薄中间厚的圆面烧包上馅捏成大包子蒸25分钟，关火焖切5分钟。防止塌陷。

【馅料】万年青干菜200克、500g猪肉、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、盐、清水150ml；【面团】600g面粉、5g酵母、320g温水

【具体做法】

1、首先把200g干菜洗净，用热水浸泡2个小时。也可以用别的干菜，比如干豆角干野菜等，这些干菜如果没有，也可以网购，或者换成新鲜的蔬菜。

2、五花肉500g，加3片老姜搅成肉末，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺盐、适量香油充分搅拌均匀。然后分3次加入清水共150ml，每一次都搅拌至水分完全吸收。搅好的肉馅，晃一下盆时可以像果冻一样弹就可以了，再加1把葱花搅拌均匀。

3、干菜泡好后，切碎放入肉馅中，再加入干菜部分的1小勺盐、2大勺辣椒粉，充分搅拌均匀。干菜肉馅辣一点会更好吃。各种调料的用量可以根据个人口味酌情调整。

干婆婆丁除了泡水喝，还能怎么吃？

婆婆丁，其实是一个通俗的叫法，尤其在北方地区，人们都比较喜欢叫婆婆丁，婆婆丁的学名叫蒲公英，具有保肝利胆，清热解毒，消炎抗菌，利尿排毒等等很多的功效，而且现在也有很多人都喜欢用婆婆丁根泡水喝，起到消炎去火的作用。

婆婆丁是可以食用的，在北方地区，每到开春的时候，就是有很多人都把婆婆丁挖出来，蘸酱吃，或者是包饺子，煲汤等。到了冬天，都会把提前挖好的婆婆丁根晒干了，然后再储存起来，留着备用。

婆婆丁泡水虽然是好处多，在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的，药食同源，是可以长期食用的，但是也不适合一直这样单纯的食用，需要搭配一下才更合理，婆婆丁的属性是微寒的，不适合阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友长期食用，这部分人食用婆婆丁之后可能会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象。

可以搭配一下新会柑皮，新会柑皮就是广陈皮，属性是微温的，和婆婆丁一样，也是药食同源的，新会陈皮分为青柑皮和红柑皮，两者的功效是不一样的，青柑皮具有保护心血管，醒脑提神，消积化滞的作用，和婆婆丁根搭配在一起的青柑蒲公英根茶，技能很好的中和一下蒲公英根的寒性，又能兼容两者共同的功效，这样就比单纯的婆婆丁根好很多了。也不会出现拉肚子的情况了。

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到此，以上就是小编对于四川野菜干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川野菜干的做法大全的4点解答对大家有用。