大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南做饭最好吃的做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南做饭最好吃的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
材料:
- 青椒:2个
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
在云南年猪饭。做法都比较独特,小心的话是把五花肉煮熟之后打一个蘸水,还有的话就是把猪写用腌菜把它炒出来,还有的话就是把排骨炸香把内炸全部用油炸一下之后呢,撒上辣椒面最为独特的话,就是把新鲜的猪肉直接切下来,穿好了在炭火上烤箱烤,殊不知是最甜最香的。
2、洋葱切丁,蒜切末,辣椒切小段;
4、热锅倒适量油,放入猪肉末拌炒;
5、炒到变色时,放入蒜末拌炒匀;
7、放入辣椒拌炒,放入调好的酱汁,拌匀;
8、汤汁煮滚,放入九层塔;
9、拌匀,乘出装盘即可。
看看个个地区不同的年煮饭吧!
我们是昆明富民这边1.红烧肉2.排骨煮萝卜或者藕3.腌菜扣肉4.小炒肉5.红烧猪大肠6腌菜炒猪血(猪血是煮过一次).7冷片猪肝+里脊肉8清汤猪头肉9.凉拌猪头肉10.小炒猪肝☞还有的地方是做的生肝……配菜凉拌折耳根,马刺跟炖鸡,海带猪心肺等等,基本菜数不低于16碗,不说了,还有几天就开始杀猪饭了,口水流出来了
【准备食材】:洋芋、米饭、盐
【具体做法】:
1、洋芋洗净去皮,切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下,去除表面淀粉。
2、锅里烧热油,倒入洋芋块煎出香味,撒两三搓薄盐翻炒均匀。(最好用不粘的平底锅,煎至四面焦黄起皱会更香,我用的这个铁锅粘锅,所以就炒香即止了。)
3、大米洗净,放入电饭煲里,上面倒上洋芋块铺平。
2.将洗好的米倒入沸腾的锅中,记住要搅拌
3.米七成熟时,将米虑起
4.土豆洗净去皮切丁。
5.放入冷水中浸泡防止变色。
6.热锅倒少许油,下入一半的土豆丁煸炒至微焦,出锅前撒少许盐。
7.将虑好的米倒入锅中,用锅铲压成圆形,用筷子在迷上插几个洞
8.沿锅边倒上小半碗水,然后小火蒸米饭,十多分钟后,把米饭和土豆搅拌均匀即可食用。
1· 食材备用
2· 首先把去皮洗净的土豆切小块(切丁也行),火腿切片(切丁也行)
3· 铜锅加热后放两大勺猪油润锅,在这道美食里,猪油起着画龙点睛的妙用,可以让菜品香味更加浓郁
4· 油热后下土豆丁煸炒
5· 土豆微***焦黄是放豌豆(蚕豆也可以)、火腿继续翻炒至豌豆断生
德宏菜系是云南菜系中的一支,以其鲜香、清淡、富有特色而备受推崇。以下是几道德宏菜系的家常菜做法供您参考:
1. 蒜香炒蘑菇
主料:鲜蘑菇200克、大蒜适量、盐适量、植物油适量
做法:
1)将蘑菇洗净切片备用;
腾冲的腌鸡枞最好吃,再就是其他地方的青椒干巴菌,胡辣子牛肝菌,松茸火腿火锅等等都是人间美味。菌子的做法我是外行,我[_a***_]是从不敢买,因为不会做,怕做不好吃了中毒。
说到云南真是个好地方,虽然没去过,看电视上介绍,美食美景真是诱人,有机会真想去看看
云南那边气候比较湿热吧,野生的美食也就比较适合生长,我知道的野生菌就是鸡枞菌比较出名对吧
还有枞菌也有,这个季节很多人在釆,我们家乡这个时候枞菌又出来了,这几天下雨枞菌真是长的快,一茬接一茬,***起来真过瘾
云南的枞菌跟我们那里的都一样,做法也是差不多,说说做法
枞树菌***回来洗干净,街上也有卖,大的扒开,小的就不要扒了,
切点半肥瘦的肉,切片备用,切一小碗蒜片,青红辣椒切圈圈,葱段,姜片适量
锅热先把肉炒出油,放姜片料酒,炒香,在把枞菌到进去炒一下,下蒜片接着炒,在放酱油炒一下
放水不要太多,不要没过菜就可以,煮一会,不要盖盖,汤汁快干放辣椒炒一炒,放点盐巴鸡精
在放葱段就可以啦,香喷喷,比肉都好吃,枞菌我觉得比任何菌都香,价格也贵,大几十一百都有!
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到此,以上就是小编对于云南做饭最好吃的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南做饭最好吃的做法大全的5点解答对大家有用。
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