四川青椒鸭的做法大全,四川青椒鸭的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青椒鸭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川青椒鸭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味青椒仔姜鸭正宗做法？
2. 青椒鸭湘菜的做法？
3. 子姜尖椒鸭的正宗做法？
4. 青椒鸭子做法？

川味青椒仔姜鸭正宗做法？

1、主料：鸭(1100克)、香菇(50克)、色拉油(1勺)、姜(1块)、生抽(2勺)、料酒(2勺)、盐(1勺)、花椒(适量)、大料(适量)、葱花儿(少许)、干辣椒(2个)。

2、香菇泡四个小时、（放的太干了）泡好的香菇挤出水份备用。

3、鸭子热水烫下，切碎开水焯下，去除醒腻味。

4、爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起炖。

5、放香菇一起炖（一次吃不完，用适量的鸭肉），小火炖40分钟左右即可。

食材清单 鸭肉、青椒、仔姜、姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱、料酒、薄盐生抽、陈醋、鸡精、花椒、小米辣

烹饪步骤

步骤1/4

鸭肉剁小块这样更好吃，洗干净后锅里不放油，直接放鸭肉煽出水分，我煽的比较干，然后鸭肉捞出来，水分不要。

步骤2/4

洗锅烧热倒油，撒花椒下入鸭肉，翻炒一会儿加入豆瓣酱，炒香加入料酒，再加入薄盐生抽，炒干一点更好吃，豆瓣酱要多一点，下姜蒜小米辣，下青椒。

步骤3/4

青椒断生下仔姜丝

最后一步

青椒切好记得撒盐拌匀，起锅前加一点点醋，鸡精就好了。

青椒鸭湘菜的做法？

将鸭肉切成块，青椒切成条。先将鸭肉煮熟，捞出备用。

锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入青椒炒至变色，加入鸭肉块、豆瓣酱炒匀，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，加入清水，炖煮10分钟。最后加入少量醋、香菜即可。青椒鸭湘菜做法简单，口感鲜美，适合家庭晚餐或聚餐上桌。

子姜尖椒鸭的正宗做法？

准备食材

- 鸭肉750克

- 子姜400克、红尖椒2个、青剁椒1个

- 酱油30毫升、黄酒30毫升、糖浆30毫升、白醋30毫升

- 姜3片、蒜10克、食盐1/2茶匙

- 植物油30毫升、水适量

制作步骤

1. 鸭斩件，子姜削皮切块。

2. 将鸭块放进烧开水里焯水。

3. 鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分。

青椒鸭子做法？

步骤1

准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

红椒切块。

鸭肉500克

辅料

青椒4个 小米椒2个 蒜5瓣 蚝油1勺 食盐适量 淀粉适量 花生油适量 料酒适量

步骤1鸭肉清洗干净沥水

步骤2加入淀粉、盐、蚝油搅拌均匀腌制备用

到此，以上就是小编对于四川青椒鸭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青椒鸭的做法大全的4点解答对大家有用。