重庆凉菜猪肝做法大全大全：川菜凉拌猪肝？

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本文目录一览：

• 1、猪肝怎么拌凉菜好吃

猪肝怎么拌凉菜好吃

1、黄瓜是大家在熟悉不过的食材类型哦，绿绿的身体，感觉很清爽的感觉，黄瓜含有丰富的水分，是不错的养生减肥的食材，同时也可以做各种美味的食谱哦，下面就来看看凉拌菜黄瓜拌猪肝的做法吧。

2、食材明细 熟猪肝 500克 黄瓜 1根 葱 1段 芥末 20克 醋 适量 姜 适量 白糖 适量 蚝油 适量 香油 适量 生抽 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 芥末猪肝的做法步骤 芥末猪肝的做法步骤：1 1将熟猪肝切片备用。芥末猪肝的做法步骤：2 2黄瓜洗净。

3、【麻油拌卤猪肝】制作材料：猪肝1块、生姜、卤料适量（八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等）、姜末 制作调料：酱油、冰糖、凉拌汁、红辣油、豉油、香麻油 制作过程：简单四步搞定好吃的麻油拌卤猪肝：浸泡、焯水、浸卤、凉拌。

4、木耳 猪肝木耳是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天吃，只需要将木耳泡发洗净撕成小片，猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉和鸡蛋清腌制一会儿，然后分别用开水焯一下，捞出沥干水分，放入盘中。锅中烧热油，下入蒜末、姜末、辣椒末爆香，再加入调料调成汁，淋在木耳和猪肝上，拌匀即可。

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