四川柴火炖鸡做法大全大全,四川柴火鸡的做法

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1. 柴火鸡做法谁知道？
2. 美的柴火饭电饭煲如何炖鸡？

柴火鸡做法谁知道？

用料: 鸡 800克大蒜 适量，姜片 适量，泡椒 适量，泡姜 适量，泡酸菜 适量，大葱段 适量，芹菜 一根，豆瓣酱 一勺，花雕酒或料酒 适量，干辣椒 适量，八角 2个，香叶 2片，山奈 一个，草果 一个，桂皮 一小块，鸡油 一小块

做法步骤

1、鸡用冷水泡个一小时，将血水泡出来清洗干净备用鸡油切成小块(鸡油是上次买土鸡的时候给的）泡酸菜切成条，泡椒切成段，泡椒切成片姜切片，蒜切成大颗备用干辣椒根据自己辣椒的辣度来决定用量，用剪刀剪成段备用，这步忘了照了！干辣椒和八角，山奈，桂皮，香叶，草果，放一起备用！我这次买的干辣椒有点辣，所以用量不多！

2、锅内倒入菜籽油，烧辣，冒大烟后关火！这次我油倒多了点！

3、稍微冷却点后，把鸡油放下去，炒出鸡油。

柴火灶炖鸡 　　食材 　　主料小公鸡2500g香菜30g 　　辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量 　　步骤 　　1.将去毛、洗净，剁成块。 　　2.再用清水洗两次。 　　3.用开水淖去血沫。 　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 　　5.加入鸡块煸炒5分钟。 　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。 　　7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。 　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。 　　9.成品。 　　小贴士 　　1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。 　　2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。 　　柴火灶炖鸡 　　用料 　　主料香菜30g 　　调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量 　　柴火灶炖小公鸡的做法 　　1.将去毛、洗净，剁成块。 　　2.再用清水洗两次。 　　3.用开水淖去血沫。 　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。 　　5.加入鸡块煸炒5分钟。 　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。 　　7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。 　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。

土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。

1、准备：a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉；

2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至***但不能超过3分钟；

3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；

1. 锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。

2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗

3. 大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。

4. 大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

5. 很美味

美的柴火饭电饭煲如何炖鸡？

电饭煲炖鸡按蒸煮功能键就好了。把药蒸煮的鸡放到蒸笼上，然后再在电饭煲里面放一点水，然后再按电饭煲的这个蒸煮功能键就好了。现在的电饭煲随着现代科技的发展，功能都越来越多了，大多都配有蒸笼，而且这些功能键也很容易弄懂。用起来不仅干净卫生，而且还能节约很多时间，方便又快捷，算得上是每个家庭必备的家具之一了。

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