重庆排骨煲汤家常做法大全,重庆排骨煲汤家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆排骨煲汤家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆排骨煲汤家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆汤锅排骨的家常做法？
2. 重庆排骨玉米汤的家常做法？
3. 重庆大排骨的做法？
4. 正宗重庆火锅里面放排骨怎么做好吃？

重庆汤锅排骨的家常做法？

将买回的排骨洗干净后放入凉水的锅中，再倒些料酒，放入生姜，葱段，排骨焯水后捞出备用。

再将锅内倒入凉水，放葱段和生姜，再倒少许料酒，再同时放入排骨慢炖，排骨汤锅做成了。

家常做法如下：

排骨洗净除水备用。

姜蒜切好备用。

锅中加入适量猪油，油热后放入姜蒜爆香。

加入排骨翻炒至变色。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

炖煮过程中可以加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。

炖煮至排骨熟烂，汤汁浓郁即可出锅。

在制作过程中，可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，增加汤锅的口感和风味。同时，要注意火候和时间的掌握，避免排骨煮烂或汤汁过浓。

重庆排骨玉米汤的家常做法？

用料

排骨 200g 、玉米 3个、胡萝卜 1根、生姜 3片、西红柿两个、红枣5颗、盐 少许、料酒、小葱。

做法步骤

1、排骨洗净，泡10分钟，去除血水 玉米切段，胡萝卜切块，番茄切块，红枣洗净。

2、排骨加2碗水，再加3片生姜，倒少许料酒，放电饭煲内煮开。

3、煮开去除浮沫

4、加玉米、胡萝卜、西红柿、红枣

5、排骨汤煲好加少许盐，撒葱花即可出锅。

排骨焯水备用，优选新鲜水果玉米切段，排骨下锅加水，大火烧开加入玉米，小火慢炖，一个半小时就可以享用美味，排骨入口软糯玉米清甜，有条件还可加入青豆胡萝卜，更加色香味俱全，营养更加丰富，老人小孩每周一次排骨汤，还可以补充钙质赞

先把买好的排骨切成小段再用清水清洗干干静排骨洗尽凉水下锅过放生姜片，料酒大葱节，焯一下水，捞出用温水清洗干净装盘准用。

再把买好后玉米切小段用清水洗干净装盘准用，再用一个小盘子准备点生姜片，几颗红枣，几粒枹杞小点丹归备用，再把准备好的食材放进砂锅里大火煮开小火慢炖再放入盐少许白糖提鲜即可。

原料/调料]

排骨 1斤

玉米 3条

水 8～10杯

盐 1/3大匙

柴鱼味精 1/3大匙

香油 适量

[制作流程]

(1)将排骨洗净后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。

(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。

重庆大排骨的做法？

新鲜大排洗干净剁成大块，再冲洗一遍，锅里倒入水放葱段、姜片、料酒然后放入大排去腥焯水，捞出放入砂锅加麻椒20克、灯笼椒50克、八角6克、葱段50克、姜片50克、老抽10克、盐70克，再加上适量的水盖上盖子小火炖上60分钟；

2.炖好后捞出来拍上淀粉，放入平底锅煎至两面金黄皮脆盛出，另起锅烧油放入灯笼椒200克、麻椒30克、蒜片10克、孜然5克、姜片10克、味精8克、鸡精7克、白糖5克、芝麻10克等炒出香气来，再放入大排翻炒均匀即可。煎香的排骨裹上孜然的香气，再带上点麻辣味道绝了。

正宗重庆火锅里面放排骨怎么做好吃？

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。做法二：原料：猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精

到此，以上就是小编对于重庆排骨煲汤家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆排骨煲汤家常做法大全的4点解答对大家有用。