贵州炸辣椒花生的做法大全,贵州炸辣椒花生的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炸辣椒花生的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炸辣椒花生的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州油炸辣椒段的做法？
2. 炸辣椒包花生米做法？
3. 椒盐辣椒花生米做法？

贵州油炸辣椒段的做法？

1、用整个的干辣椒一、二两放泡，在六十度温水里浸泡。

2、把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂烂。

3、当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一样黏（所以叫糍粑辣椒）

4、把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用，用油炸好花生米。

5、留油在锅里，把买回来的半肥瘦的猪肉切成2厘米见方的肉丁放进油锅里不停的翻炒。炸到肥的发黄，瘦的红略带金***即可起锅捞起来。

6、看一下自己的辣椒份量。加入适量的油，当油微冒烟后放入舂好的糍粑辣椒（如用辣椒面做火不可大要掌握好时间火候千万别炒煳了。）在锅里翻炒，油刚好能淹没辣椒即可。

7、翻炒到辣椒已完全散开，辣椒皮收缩卷起水气不是很多了，这时锅铲翻动时感觉有点沾锅了，放入豆豉、两小块腐乳，和腐乳汤。放少许白酒一起炒这时香味就完全出来了。

8、炒匀以后把炸好的花生米，炸好的猪肉放进去加适量盐一起炒，

9、充分翻 炒均匀后，关火放冷装碗装瓶即可，辣而不猛、油而不腻。其色红油透亮，其香不言而喻，其味决不亚于‘老干妈’平时吃面、吃粉时放一点，吃火锅或吃馒头夹一点，或吃食堂时带了去．其滋其味自己慢慢品吧。

1，红辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。

2，大蒜切成粗末备用。

3，把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。

4，干辣椒用剪刀剪成丁备用。

5，凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。

步骤一

青辣椒洗干净去蒂

步骤 2

切小段备用，记得带手套

步骤 3

用筛子筛掉多余的辣椒籽，一定要筛，要不然不好上粉

步骤 4

面粉里加入盐巴，味精，放入辣椒段均匀的裹上面粉

步骤 5

水开上锅蒸至面粉变透明了就可以了

炸辣椒包花生米做法？

主料：花生仁(炒)1000克

辅料：食盐15克、葱30克、花椒8克、鲜花椒20克、红尖椒35克、辣椒粉20克、白糖30克

黄飞红麻辣花生的做法：

①首先，把盐、糖、红花椒和一半的辣椒放锅里。加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。

②然后，等麻辣汁不烫把无皮花生放进去拌匀。大概30分钟，麻辣汁就基本上都进入花生了。 此时尝尝咸淡，味道不够的话再加点。

③炒锅放50ml油，用小火把青花椒、葱丝和另一半辣椒炒香。要成品的颜色好看点，加一大勺辣椒粉。

④把花生里多余的水控干，倒入炒锅拌匀。可以一直在炒锅里把花生炒到酥香，也可以放烤箱里烤。等花生冷透以后，酥脆可口的黄飞鸿花生米就做好了。

椒盐辣椒花生米做法？

1.起锅开大火，加入清水1000克，下入花生米，烧开出锅，沥干水分备用

2.另起锅开中火，放入油1000克，下入花生米，把火调小，小火慢炸期间不停搅动，2-3分钟后用勺子轻轻颠

3.听到响声发脆、颜色发黄时出锅沥油，撒上椒盐、花椒面、味精即可。

花生米 250克

椒盐 8一10克

盐 少许（可以不放）

糖 1勺

辣椒粉 适量

鸡蛋液 30克

面粉 适量

花生米洗净滤干水份放入容器中。

放入椒盐、糖、盐、辣椒粉拌匀，再加入鸡蛋液拌匀。

放入面粉拌至花生米散开就可以了。面粉用量看状态，能把花生拌散开就行了。

到此，以上就是小编对于贵州炸辣椒花生的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炸辣椒花生的做法大全的3点解答对大家有用。