贵州杀猪饭做法大全集大全,贵州杀猪饭的菜谱

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1. 云南景谷杀猪饭的正宗做法？
2. 贵州杀猪饭文案？
3. 四川杀猪饭正宗做法？

云南景谷杀猪饭的正宗做法？

关于云南景谷杀猪饭的正宗做法如下：

原料：五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺、猪肠、猪血、猪油、猪骨、生姜、大蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、香菜、青蒜、香叶、八角、香果、草果、香茅、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 将五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺清洗干净，猪肠用盐和面粉反复清洗干净，猪血用清水浸泡。

2. 猪骨用清水煮沸，撇去浮沫，加入生姜和料酒，煮至汤色清亮。

3. 猪头肉、五花肉、猪肝、猪肺用开水焯水，去除血水和脏物。

4. 热锅凉油，加入生姜、大蒜、辣椒爆香，加入酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒炒匀。

5. 将煮好的猪骨汤倒入锅中，加入香菜、青蒜、香叶、八角、香果、草果、香茅煮沸。

6. 加入焯水后的五花肉、猪头肉、猪肝、猪肺，煮至肉质软烂。

7. 将猪肠用盐和面粉清洗干净，用开水焯水，然后加入锅中煮至软烂。

贵州杀猪饭文案？

贵州杀猪饭，香气四溢，色香味俱全！脆皮猪肉配上嫩糯的饭粒，让你一口接一口停不下来！这里有壮族的热情，也有土家族的真诚。品尝贵州杀猪饭，不仅是享受美食的味蕾盛宴，更能感受到热情好客的贵州文化。来一碗吧，体验贵州的魅力，让味蕾与心灵一同沸腾！

四川杀猪饭正宗做法？

原料：猪血200克，猪大肠、猪肺各100克，猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克，青蒜苗段20克。

　　调料A：葱段、姜片各20克，料酒50克。

　　小料：葱段、姜片、干辣椒各5克，八角、桂皮各3克。

　　其它调味料：酱油10克，老干妈辣酱约30克，郫县豆瓣酱约20克，面粉、白醋各100克，二汤800克，色拉油50克，红油、藤椒油各15克，盐、鸡粉各5克。

　　准备：猪血和豆腐切块，猪肝切片，猪肺、大肠和猪肚分别洗净。

　　做法步骤：

　　1、把大肠、猪肚和猪肺放在锅里，加冷水和调料A大火烤开，再小火把大肠、猪肚和猪肺分别煮熟。

　　2、把煮好的大肠、猪肚和猪肺捞出来，改刀，大肠切段，猪肚切粗条，猪肺切块。

　　3、锅内放色拉油烧至六七成热，下入小料爆香后放入老干妈辣酱和豆瓣酱，炒出红油。

　　4、倒入猪血、猪大肠、猪肺、猪肚、猪肝、豆腐和笋片，再倒入二汤大火烧开，改中火烧6分钟左右。

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