腌制红椒的四川做法大全：腌制红椒的四川做法大全***？

本篇文章给大家谈谈腌制红椒的四川做法大全，以及腌制红椒的四川做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豇豆角红辣椒的腌制方法豇豆角红辣椒的如何腌制?

豇豆角红辣椒的腌制方法豇豆角红辣椒的如何腌制?

1、选择鲜嫩的长豆角，清水洗净后放在通风的地方，晾干表面的水分。选择肉质肥厚的红辣椒，用清水洗净，把表面水分晾干以后去掉蒂备用。豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中。

2、酸豆角制法一： 先将新鲜的豇豆角洗净，彻底晾干水分后，放入凉开水中（可适量加入少许白醋），水与盐的比例大约是500克水中放10克盐。密封坛子后，腌制大约一周，待其自然发酵，酸香四溢后即可食用。

3、将嫩豇豆角洗净，切成约3厘米长的段。用盐腌制约1天，捞出豇豆角，控干盐水，晾干表面水分。装入干净的纱布袋中，密封扎口，放入酱缸中腌制一个月后即可食用。随吃随取。如果搭配香油或花椒油一起食用，味道更佳。提示：整个腌制过程都要确保所有工具无油，以免影响豇豆的保存。

4、将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

腌制红椒的四川做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌制红椒的四川做法大全***、腌制红椒的四川做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。