贵州***蘸辣椒的做法大全,贵州***蘸辣椒的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白菜蘸辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州***蘸辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季腌辣椒胡萝卜白菜的方法？
2. 辣椒蘸根配方？

冬季腌辣椒胡萝卜***的方法？

1，腌制了一夜的***已经变软出水，把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里，胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许食盐，一起腌制两小时。

2、腌好的***用水冲洗一会，把盐味冲淡一点，挤干水分控水备用，萝卜块控水备用，胡萝卜白萝卜丝挤干水分。***要把根部切掉，但是注意不要切散了。

3，所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜，姜，葱白，杏仁，

4、将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可。

5、关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韩国辣椒粉不是很辣，但是颜色很好看。

6、辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，***也有盐味。

7、拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥。

8、准备一只盆，带上一次性手套，拿一块***放到盆里，在每一片叶子中间都抹上做好的辣椒酱，可以在抹辣椒酱之前先抹一层细辣椒粉上色

9、到这里就可以放进保鲜盒了，如果保鲜盒就需多包几层袋子。在温室发酵3天，一般情况在夏天需要1天，冬天5天左右

原料：***、胡萝卜、洋葱、苹果、梨、葱、姜、糯米粉、辣椒粉、香菜茎、鲜柠檬、蒜、冰糖。

做法步骤：

第1步、各种配菜切成小丁，便于打成泥。

第2步、把胡萝卜和***切成片，吃的时候就不用再切了，还方便腌制。放入盐抓匀腌制到菜蔫儿。

第3步、把切好的配料倒入破壁机打成泥状。

第4步、打好的糊是这样的，我尝了尝，像水果奶昔，微甜。

第5步、清水里倒入糯米粉，在锅里不停搅拌，不停搅拌哦！不然要糊锅。我加了点冰糖在里面，一起搅拌融化。

第6步、糯米糊变得透明就关火。

第7步、把糯米糊倒入打好的水果糊里搅拌均匀。

第8步、倒入辣椒粉搅拌均匀。

原料：

***一颗、萝卜1/3个、小葱(细)几根、蒜一头、胡萝卜半根、姜一小块、糖两勺、盐适量、糯米粉一勺、虾酱半勺、辣椒面(细的)4勺。

做法：

1、***收拾好后，切半，在每片叶上撒盐(也可以用一个大盆水，加盐，把***淹末在盐水里)。腌8-10个小时，通常看***变软就可以了；

2、在腌***的这段时间，做辣椒抹子。萝卜切丝(别太细)，胡萝卜也切丝，小葱切段，姜蒜切末；

冬季腌辣椒胡萝卜的方法有把胡萝卜和辣椒洗的干干净净的放在瓮里，把辣椒胡萝卜放在瓮里把盐多放一点冬季盐菜就的多放点盐，一层菜一层盐，重复放胡萝卜和辣椒和盐，放满瓮为至，腌制一冬天明年开春弄出来就行了，弄出来把菜放干了

辣椒蘸根配方？

材料：山葵10g、白醋15g、海鲜酱油30g。

步骤：

1.将辣根放入小碗中，加入酱油，搅拌均匀。辣酱和酱油的比例大约是1: 4。

2、三文鱼等生食海鲜常配辣根。同样适用于火锅，串串香，烧烤等，即使用白开水煮的大白菜，只要蘸着这个蘸料吃，那也是满嘴留香，食欲大开。

到此，以上就是小编对于贵州***蘸辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州***蘸辣椒的做法大全的2点解答对大家有用。