四川油炸鱼皮做法大全,四川油炸鱼皮做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油炸鱼皮做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川油炸鱼皮做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸干鱼皮怎么做？
2. 炸鱼皮最正宗的做法？
3. 油炸鱼皮的正确方法？
4. 香港炸鱼皮做法？

油炸干鱼皮怎么做？

1 先处理下鱼皮，剪去中间的背鳍和尾，然后剪成四份

2 清理中间和边上的干鱼🍖（这可是炖高汤的好材料）

3大概十条左右的鱼皮

4 泡发十分钟即可

5

捞出沥干水备用

6热锅凉油，八成热的时候把鱼皮放入

7控油，可以直接撒干粉调料，椒盐，想吃甜口的可以用甘梅撒粉 😄

1、材料：鱼皮100克、鸡蛋50克、葱末3克、香菜叶20克。味精1克、精盐3克、绍酒10克、干淀粉20克、椒盐2克、色拉油500克（耗约50克）。

2、做法：

（1）将鱼皮用刀切成5厘米长、2.5厘米宽的片，放在碗内，加入少许绍酒、精盐、味精、葱末拌匀腌渍。将鸡蛋磕入碗内，去蛋黄留蛋清，加适量淀粉和少量清水调成蛋糊，待用。

（2）炒锅置火上烧热，加入色拉油烧至五成热，将腌好的鱼皮拖上蛋糊逐片放入油锅内，用筷子划散，待炸至微***时捞出，装在盘内，撒上椒盐、葱末，四周摆上香菜叶，即可上桌食用。

炸鱼皮最正宗的做法？

1、鱼皮，乌醋、少许胡椒粉、盐腌渍，沾裹地瓜粉，油锅，油温180度，鱼皮，酥炸2分钟，炒锅，少许油，咸蛋黄压碎，下锅炒至起泡。

2、放入鱼皮拌炒均匀，放蒜酥拌炒，最后绍兴酒呛香，撒上香菜末，美味上桌。

油炸鱼皮的正确方法？

油炸鱼皮是一道美味可口的小吃，它的做法也很简单。

以下是制作油炸鱼皮的步骤：

所需材料：

1. 鱼皮：新鲜的鱼皮或冻鱼皮都可以，清洗干净后切成适当大小。

2. 生粉：适量，用于裹住鱼皮。

3. 油：适量，用于炸鱼皮。

步骤：

香港炸鱼皮做法？

香港炸鱼皮的做法

步骤 1

鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。

步骤 2

在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。

步骤 3

炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！

到此，以上就是小编对于四川油炸鱼皮做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油炸鱼皮做法大全的4点解答对大家有用。