云南手工豆沙荞包做法大全,云南手工豆沙荞包做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南手工豆沙荞包做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南手工豆沙荞包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 乔三香月饼是什么？
2. 安顺的特色小吃有哪些？
3. 说一种美食，可以代表你家乡的，有吗？我先来，锅包肉？

乔三香月饼是什么？

云南月饼乔三香荞特产老式大饼。曲靖苦荞，怀旧儿时味道，传统不腻中秋。烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油。

用面皮包起馅料。模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂，烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟。

自制的荞三香月饼，将苦荞粉加面粉、酵母、白糖、熟猪油合成面团，放在案板上发酵待用，用花豆熬制成的豆沙加糖和配料制成馅，用米粉加水合成面团，先用米粉面团抱起糖馅，再将荞面皮包在米面团外，然后压制成饼，撒上芝麻，放入烤箱烤熟即可。

乔三香月饼是云南特色，主要有如下食材：

主料荞菜150g、五花肉180g、辅料盐、适量酱油2汤匙、蚝油半汤匙姜2片。

步骤1.主料；2.荞菜洗净切段；3.五花肉切薄片；姜切小片；4.先白锅放入姜片煸出香味；5.放入五花肉煎煸出油；6.把多余的油舀出，加酱油和蚝油炒几下；7.加入荞菜炒熟，不够味的加盐调味就可以了。

安顺的特色小吃有哪些？

一、小锅凉粉

小锅凉粉是贵阳安顺比较有名的特色小

吃，别看有凉粉的字眼，小锅凉粉不仅不是凉的，还很烫嘴。

小锅凉粉制作材料极其简单，有凉粉、苕粉、豆腐皮、土豆、肉末、霉豆腐等食材放入砂锅里大火炖煮，再加入秘制的调料即可出炉。

在寒冷的冬天里，来上一锅还在冒着热气沸腾的小锅凉粉，再配上超级搭档玫瑰水或酸梅汤，顿时间胃暖暖的，人也暖暖的。网友们推荐正宗小锅凉粉有小芳家、丕敏家、七小、五小等等都比较热门，对于当地人来说，小锅凉粉就是儿时最深刻的记忆。

以下是安顺的特色小吃：

1. 安顺豆腐干：是当地特色食品，口感鲜美，营养丰富。

2. 酸汤鱼：是贵州省的传统名菜之一，以新鲜的草鱼为主料，加入各种调料烹制而成。

3. 油糕：是安顺的传统小吃，用米面、豆沙、红薯等材料制成，口感酥脆，香甜可口。

4. 烙饼：是一种传统的手工面食，外酥里嫩，非常好吃。

5. 烧烤：安顺的烧烤非常有特色，包括烤羊肉串、烤鸡翅、烤鸡胗等，味道鲜美。

6. 酸辣粉：是一种酸辣可口的小吃，主要由粉条、酸菜、辣椒等制成，口感鲜美。

7. 铜锅火腿：是安顺的传统名产，其独特的烹制方法和口感广受好评。

以上是一些安顺的特色小吃，这些美食无论是在当地还是在其他地方都非常受欢迎。

说一种美食，可以代表你家乡的，有吗？我先来，锅包肉？

感谢邀请！瑛子家是西双版纳的，如果说要说一种可以代表家长的美食，得容我想想，因为版纳美食太多啦！

如果一个要选一可以代表家乡的美食，我认为是包烧鱼

版纳各种包烧特别多，只要能吃的，都能包烧😹包烧小河鱼，包烧猪脑，包烧芭蕉花，包烧鸡，包烧蕨菜，包烧米干等，太多了。

下面瑛子就给大家分享一下包烧鱼的做法吧👇👇👇

食材:罗非鱼一条，大芫细，蒜，姜，野花椒，野酸叶，香料，盐，味精

炊具:芭蕉叶

1:把鱼洗干净，切成小块，用盐腌制一下

2:把大芫细，姜，蒜，香料，野酸叶，细干净切细，放在鱼上，加盐，味精，花椒搅拌均匀，继续腌制一会

3:趁腌制鱼时，去找一片好的芭蕉叶，拿来洗净备用

4:把腌制好的鱼放在芭蕉叶上，包起来

五香豆腐干　

• 湖北省十堰市竹山县官渡五香豆腐干，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。 　　

• 自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴。官渡人待客，如果席间少了五香豆腐干，视为对客不敬。席间宁可无荤，也不可没有五香豆腐干。

在竹山县柳林乡，几乎家家户户都有自制腊肉的习俗。柳林腊肉的制作方法其实很简单：将新鲜的猪肉用盐腌制4至5天后，就开始熏烤。据说有经验的柳林人，会选用松枝、桂枝、香椿枝等来熏肉。熏肉的火候是很有讲究的，火不能过大，更不能间断。待肉块的颜色变成黄里透红，就将其悬挂起来。

　　腊肉有很多种烹饪方法，炒、焖、蒸、炸、炖均可。其中，属腊猪蹄炖汤最令人难忘。用腊猪蹄炖汤，首先须用火将腊猪蹄烧好。烧制的火候及时间要不长不短，恰到好处。将肉剁成块后，放入冷水中，用大火烧开，撇去浮沫，再改用小火。柳林本地常用的佐料一般是葱、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、[_a***_]等。炖的过程中，尽量不要去搅动。当肉熟至八成，加上柳林的笋子干儿、洋芋、香菇等配料，待洋芋一熟，这道靓汤就可上桌了。扑鼻的香味把“馋虫”都勾出来了，喝一口汤，醇厚绵长；夹一块儿肉，肥的不腻，瘦的贼香。若再来上一碗“面面儿干饭”，更令人叫绝。

　　美食小贴士：

　　柳林腊肉食用方法：开袋后把肉放在温水中浸泡15分钟以上，用温水淘洗两次下锅，用小火炖两小时即熟，再放入备好的配菜煮15分钟即可食用。建议少放笋干(笋干汤不好调味)多放香菇、洋芋干、洋芋粉条、胡萝卜、藕等常用的配料。也可煮熟后炒腊肉块、清蒸、红烧等。腊肉开袋或破袋后应放入冰箱贮藏。紧缩好的袋装肉在20°以下通风干燥处保存最佳。

到此，以上就是小编对于云南手工豆沙荞包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南手工豆沙荞包做法大全的3点解答对大家有用。