云南张氏月饼做法大全大全,云南张氏集团

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1. 太和的过年风俗故事？

太和的过年风俗故事？

一般来说，“结干亲”的仪式大都是选择在春节期间，因为太和民间对这个日子是有特别说法的，那就是过春节晚辈给长辈亲戚“送大馍”，“送大馍”是具有特定意义，是必送物品，不是什么亲戚都可以随便随意送的。这样，准干儿子干女儿带着“大馍”来了，干爹干娘家要准备好香蜡纸烛，请家中长辈坐在上首，干儿子或干女儿给干爷爷奶奶、干爹干娘分别磕头，喊爷爷奶奶，叫爹叫娘，情真意切的，挺像那么回事。干爷爷奶奶、干爹干娘则要分别给个小红包，也叫“见面礼”。之后，放挂鞭炮，请老少爷门入席喝酒，这门干亲戚就这样结成了。

干儿子干女儿的“待遇”是，每年除夕“起午更”吃年饭，要给干儿子干女儿摆只饭碗、摆双筷子，当然这是礼仪上的，干儿子干女儿并不在干爹娘家“起午更”。还有个“待遇”是在干爷爷奶奶、干爹干娘去世时，干儿子干女儿则要和亲生孙辈子辈们一样，披麻戴孝，行晚辈孝道之礼。

结成了干亲，相互间就是门亲戚，逢年过节，亲戚家就开始走动了，一般是一年有“两大节”必走动，一是春节，一是中秋节。春节是年三十中午到干爹娘家“送大馍”，俗称“到干爹干娘家过年”；中秋节则是在八月十五之前送月饼，一般是在八月初十到八月十五之间的早上或上午，绝对不能下午或晚上送。这是认干亲的两大规矩，走干亲的日子是不能随便更改的。

长期以来，太和民间关于“结干亲”的流行说法很多，也很现实。比如，一种说法是“干”的比“亲”的亲。也就是说对待干儿子干女儿，比对待亲儿子亲女儿还亲。这种话不可信，表面上亲的不得了，但“干亲嘴上亲”，那都是做给外人看的，是表面上的东西，实质上怎么可能呢！还有种说法叫作“干亲礼上亲”，人情往来特别注重礼物，干儿子干女儿送得礼物贵重，则干爹干娘返还给干儿子干女儿的礼物也多，各有所得，皆大欢喜。这样长此以往，有的“送礼物”则成为了一种负担了，亲戚间走着走着就走不下去了。不仅如此，而一旦“礼尚往来”反差太大、不均等，那么，亲戚反目的有之，亲家变仇家的有之，大打出手的亦有之，就演变成一个社会问题了。

诚然，“结干亲”这个民俗事象，随着社会的发展变化和现代文化信息的冲击，不仅市场越来越小，其内容也发生了质的转变，虽然在各阶层依然存在，现已成为一种文明交往的外在形式了。

俗话说：吃过腊八饭，就把年来办。毫无疑问，这腊月初八历来便是迎接新年的重要日子。何况还有：腊八腊米饭，大人小孩都喜欢呢。（在那物资相当匮乏的年

代，人们要吃上一顿象样的饭是多么不容易啊！）我至今仍清楚地记得，在我十来岁的时候，每逢腊八晌午的那顿咸米饭是那么的香甜。（通常这顿做米饭的米是娘

老早托人用粮票开后门从粮站提前买好的。娘总是将米锅里放上炒好的豆腐，再放上一些细粉加上葱姜佐料，饭没做好，老远的便能闻到扑鼻的香味了。这时饥肠辘

辘的我便围着厨房转圈子，专等着娘说一声：吃饭了。于是迫不及待地跑进厨房，盛上满满的一腕，美美的吃将起来。）百年不遇的吃上这么一顿难得的美餐，不用

说，能撑得嗓子眼里直往上冒，还觉不过瘾的。

腊八过后，接下来便是祭灶。祭过灶，年也就跟着很快来到了。讲起这祭灶，还挺有讲究。记得有一句顺口溜是这么说的：君祭三，民祭四，老百姓祭五贼祭六，老

和尚祭到庙后头。至于这顺口溜的来历，曾听老人大致的讲过，因为听时并不怎么的在意，所以至今也不大明白。只知道我们张姓人家都是二十三祭的灶。其他大部

分的人家都是在二十四祭灶。（依稀记得，好象听老人讲，说是俺们张姓人家占着老天爷、阎王爷、龙王爷的光，因为他们都姓张。所以历朝历代张姓的人家没有做

皇帝的，原因就在于：如果连皇帝再做了，那天下岂不是没有别姓人家混的了吗？）祭灶那天，也是厨房大扫除的一天，平常烟灰满布的屋子，通通用扫帚彻底清扫

一遍。然后将提前请来的老灶爷与老灶奶奶并肩而坐的画像恭恭敬敬地贴到锅台一侧的墙上。

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