四川腊肉煎粑粑做法大全,四川腊肉煎粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川腊肉煎粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川腊肉煎粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎腊肉的做法？
2. 豆渣粑的七种吃法？
3. 四川腊肠的家常吃法？
4. 腊煎饼的家常做法？

煎腊肉的做法？

主料：

腊肉一块，小麦面粉一碗。

辅料：

油小半碗。

做法：

1、 取出存放的腊肉，解冻后，将其切直三厘米左右的块状，然后放进清水中清洗浸泡半小时，现在的时间开始调制面糊。

2、 先取一个大碗或者小盆，加一碗水，再把准备的小麦面粉加入，不断搅拌，至其完全混合，调制成的面糊要能挂住筷子，如果没有达到这种程度，可以根据调制的情况加少量水或面粉。

3、 下面将浸泡好的腊肉捞出，沥干水分，倒进调制好的面糊里，稍微搅拌。

食材主料腊肉一块200g 辅料油适量面粉适量水适量 步骤1.准备一条腊肉，选肥点的2.腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片3.面粉放入碗中，加入清水，做成面糊4.腊肉片放入面糊中挂浆5.平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊的肉片，一片片放入锅中。

6.中小火煎至底面发黄上面略变透明时，把肉片翻个身煎另一面。

7.煎的二面金黄就可以出锅小贴士腊肉要选肥些的，煎出来才香，而且是小火慢煎，肥油都给煎出去了，吃着一点也不油腻，脆香脆香的。也可选用新鲜的猪肥肉做，那样的话，面糊里就需要放些盐和五香粉调味

1、 将腊肉皮用火烙至焦黄后清洗干净，撒白糖上笼蒸至七成烂，取出改切为长5厘米、宽3厘米的大片。

2、 锅内放茶油烧热，下入腊肉片煎至两面金黄吐油，留油少许下入蒜片、干椒段，烹入花雕酒、放入鸡粉，翻炒两下，淋少许麻油、撒葱花出锅即成。特点：色泽油亮，香醇多味。要点：腊肉在蒸的过程中，既不能太烂也不能太咸。

豆渣粑的七种吃法？

原材料：豆渣粑2块，酸菜50克，香葱3根

配料：辣椒酱10克，生抽10ML，十三香1克，大蒜20克，食用油30ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：豆渣粑洗净后改刀切小块，酸菜切碎末。

3：大蒜，香葱切碎末；取一小碗，加入辣椒酱，生抽，十三香和适量水，兑成碗汁。

4：砂锅中倒入食用油，3成热时下豆渣粑。

5：中小火煎至两面焦黄时，下大蒜末，炒出香味。

6：淋入兑好的碗汁，不够就再加一些清水，水量需跟食材齐平。

7：煮开汤汁后撒入酸菜

四川腊肠的家常吃法？

家常吃法有多种多样，最基本的就是白水煮熟，切成片状即可食用。也可以用蒜苗回锅煎炒，还可以与辣椒一起煎炒 ，用蒜苗或辣椒煎炒的腊肉更香更好吃。腊肉由于方便长期储存，在没有冰箱的年代里，四川人几乎家家户户都做腊肉，以方便随时有肉吃。

洗后蒸起吃和水煮吃都可以哦，很好吃哈四川腊肠。煮好后边切边吃热的真的太好吃了 川味香肠要味道浓麻辣味道大点才非常好吃哦 可以弄一个大的拚盘，里面可以放广味香肠和麻辣香肠还可以放腊肉风吹肉和猪尾巴骨那样这家人坐一起下酒吃好吃的得哦哈哈😄

腊煎饼的家常做法？

1/3 把熟腊肉切成小块，再改刀成腊肉碎备用把腊肉碎，小香葱碎，少量熟油，熟酱，食用盐，搅拌均匀，放入小熟面团中。

2/3 把腊肉碎，小香葱碎，少量熟油，熟酱，食用盐，搅拌均匀，放入小熟面团中。煎制两面金黄，切成若干煎饼条，摆盘，蘸汁番茄酱品尝 

3/3 煎制两面金黄，切成若干煎饼条，摆盘，蘸汁番茄酱品尝

到此，以上就是小编对于四川腊肉煎粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川腊肉煎粑粑做法大全的4点解答对大家有用。